نصائح ابن «الحمالي» عن مخاطر البروتين

لا يتناول النباتيون والهندوس اللحوم، واعدادهم في العالم تقارب المليار ونصف المليار، ولا يبدو ان عدم استهلاك لحوم الاغنام والابقار والدواجن، وحتي الاسماك، قد اثر في ذكائهم او طول اعمارهم، او صحتهم، بشكل عام. وغالبا ما يقوم هؤلاء بتعويض حاجتهم من البروتينات من مصادر مثل البيض والبقول، واهمها العدس (الدال) والمكسرات، وبالذات اللوز، ومنتجات الالبان، والتوفو، كما تضيف مصانع الاطعمه كميات كبيره من البروتين الي حبوب الافطار المعلبه، والفشار، ومزيج الفطائر، وحتي مشروبات القهوه. تشير الابحاث الي ان معظم البالغين في الدول الغربيه الغنيه يتناولون كميات من البروتين تفوق بكثير حاجتهم لصحه جيده. …