وزارت بهداشت لبنان موارد مشکوک به ابتلا به بیماری تری‌کینلوز را هشدار داد
هشدار درباره تقلب در گوشت به دلیل موارد تری‌کینلوز
ترجمهٔ قیاس از كونا — منبع اصلی
بیروت – وزارت بهداشت عمومی لبنان، امروز جمعه، صاحبان رستوران‌ها، قصابی‌ها و تأمین‌کنندگان گوشت را از عواقب هرگونه تقلب یا دستکاری در نوع، منبع یا تاریخ انقضای گوشت هشدار داد. این وزارتخانه در بیانیه‌ای اعلام کرد که پس از ثبت موارد مشکوک به ابتلا به بیماری «تری‌کینلوز»، موضوع را با هماهنگی با نهادهای ذی‌ربط از طریق انجام تحقیقات اپیدمیولوژیک و آزمایش‌های لازم پیگیری می‌کند «تا منابع عفونت شناسایی شده و اقدامات مناسب برای حفاظت از بهداشت عمومی اتخاذ گردد». وزارتخانه توضیح داد که تری‌کینلوز «یک بیماری انگلی است که از طریق مصرف گوشت خام یا نیم‌پز، به‌ویژه گوشت خوک آلوده و فرآورده‌های آن به انسان منتقل می‌شود و این بیماری مستقیماً از فردی به فرد دیگر منتقل نمی‌گردد. دوره نهفتگی بیماری نیز بین دو تا هشت هفته پس از مصرف غذای آلوده متغیر است». این وزارتخانه اشاره کرد که علائم معمولاً با اختلالات گوارشی شامل تهوع، اسهال و درد شکمی آغاز شده و ممکن است پس از آن تب، دردهای عضلانی، خستگی شدید و تورم در اطراف چشم‌ها ظاهر شود. در موارد شدید، عوارضی ممکن است قلب و دستگاه‌های عصبی و تنفسی را درگیر کند. وزارت بهداشت عمومی از شهروندان خواست تا به دستورالعمل‌های پیشگیرانه از جمله پرهیز از مصرف گوشت خام یا نیم‌پز و خرید گوشت از منابع معتبر و تحت نظارت پایبند باشند. همچنین تأکید کرد که انجماد، نمک‌سود کردن یا دودی کردن را به‌عنوان روش‌های تضمین‌شده برای از بین بردن انگل در نظر نگیرند. این وزارتخانه همچنین شهروندان را به رعایت اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی هنگام آماده‌سازی گوشت و مراجعه به پزشک در صورت ظهور علائم مشکوک پس از مصرف گوشت خام یا نیم‌پز فراخواند و بر اهمیت تشخیص زودهنگام و درمان مناسب برای کاهش عوارض تأکید کرد. (پایان) ا.ی.ب / م.ن.ف
