«پیتزای آناناسی» مسیر شغلی یک آشپز ایتالیایی را به پایان می‌رساند
فصل طاهی استرالیایی به نام دافی‌دی تامبوریلا از رستوران پس از رد مکررش در تهیه پیتزای آناناسی، منجر به پایان اقامت او شد.
ترجمهٔ قیاس از الجريدة — منبع اصلی
داویده تامبوریلا، آشپز ایتالیایی، انتظار نداشت که به خاطر یک ماده اولیه روی پیتزا شغلش را از دست بدهد.
تامبوریلا پس از اینکه چندین بار از تهیه پیتزای بیکن و آناناس خودداری کرد و این ترکیب را توهینی به فرهنگ خود دانست، شغل خود را در یکی از رستوران‌های استرالیا از دست داد.
این اتفاق اخیراً در یک مراسم بزرگ که رستوران میزبان آن بود و هزینه‌های میزبانان بیش از ۱۵ هزار دلار استرالیا (حدود ۱۰ هزار دلار آمریکا) بود، رخ داد. شخصی که صورت‌حساب را پرداخت کرد، درخواست کرد که این پیتزا برای مهمانان سرو شود، اما تامبوریلا از اجرای این درخواست خودداری کرد.
آشپز اذعان داشت که در طول چهار سال سه بار از تهیه پیتزای مشابه خودداری کرده و در یکی از موارد از مدیر رستوران خواسته بود تا میزان حساسیت ایتالیایی‌ها نسبت به قرار دادن آناناس روی پیتزا را بررسی کند.
مدیر رستوران اگرچه علاقه‌ای به این نوع پیتزا نداشت، اما معتقد بود که برآورده کردن درخواست مشتریان بخشی از کار رستوران است و اشاره کرد که پیش‌تر این پیتزا را در منوی کودکان گنجانده بود. پس از جلسه‌ای که در آن مدیر با آشپز درباره نگرانی‌های مربوط به عملکرد او گفتگو کرد، رستوران رابطه کاری خود را با او پایان داد.
پیش از تصمیم به اخراج، تامبوریلا دست راست خود را شکست؛ او گفته است که این آسیب یکی از عوامل مؤثر در تصمیم اخراج بوده و معتقد است که اخراجش برخلاف قوانین کار استرالیا بوده است.
از دست دادن شغل تنها مشکل او نبود؛ آشپز بیش از سه سال را صرف مراحل دریافت اقامت دائم از طریق ویزای کاری تحت حمایت کارفرما (ویزای زیرمجموعه) کرد.
مدیر رستوران گفت که اطلاع‌رسانی به مقامات درباره پایان رابطه کاری را تا حداکثر مهلت مجاز توسط مقررات به تعویق انداخت، به امید اینکه قبل از مجبور شدن به لغو حمایت از ویزای او، درخواستش تأیید شود. اما تأییدیه صادر نشد و آشپز مجبور شد مراحل درخواست را از نو آغاز کند.
