آیا کافئین پیری را کند می‌کند؟ کشف «کلید سلولی» قدیمی تصویر را تغییر می‌دهد

یک مطالعه علمی نشان داد که کافئین موجود در قهوه ممکن است بر مکانیسم مهمی درون سلول‌ها تأثیر بگذارد که با انرژی و پیری مرتبط است.

پژوهشگران دانشگاه کویین مری لندن توضیح دادند که کافئین به فعال‌سازی یک سیستم درون سلولی به نام «AMPK» کمک می‌کند. این سیستم را می‌توان مانند شاخصی تشبیه کرد که سطح انرژی سلول را پایش می‌کند؛ اگر انرژی کاهش یابد، این سیستم به سلول کمک می‌کند تا سازگار شده و با کارایی بیشتری عمل کند.

دانشمندان آزمایش‌های خود را روی نوعی مخمر انجام دادند که در پژوهش‌ها برای درک نحوه عملکرد سلول‌ها به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شود... و دریافتند که کافئین بر فرآیندهایی مرتبط با رشد و عمر سلول‌ها تأثیر می‌گذارد که این موضوع می‌تواند به پژوهشگران در آینده کمک کند تا رابطه میان تغذیه و پیری را بهتر درک کنند.

با این حال، نتایج به این معنا نیست که مصرف بیشتر قهوه منجر به افزایش طول عمر انسان یا جلوگیری از پیری می‌شود، زیرا این مطالعه روی انسان انجام نشده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای مشخص شدن اینکه آیا اثر مشابهی در سلول‌های انسان رخ می‌دهد و آیا می‌توان در آینده از آن برای توسعه درمان‌ها یا توصیه‌های بهداشتی بهره برد، به مطالعات بیشتری نیاز است.

#کافئین #قهوه