ویدیو.. «پژوهش‌ها»: استفاده از فناوری‌های نوین برای تکثیر گیاهان
&cropxunits=450&cropyunits=300&w=770)
موسسه تحقیقات علمی کویت از استفاده از فناوری‌های نوین مانند کشت بافت برای تکثیر گیاهان خبر داد و بر کشت محصولاتی که با شرایط محیطی کویت سازگارند مانند خرما، سیب‌زمینی و پیاز تأکید کرد.
ترجمهٔ قیاس از الأنباء — منبع اصلی
موسسه کویت برای پژوهش‌های علمی اعلام کرد که مطالعات و پژوهش‌هایی را در بخش‌ها و مراکز مختلف خود، از جمله مرکز پژوهش‌های محیط زیست و علوم زیستی، انجام می‌دهد که به تحقق امنیت غذایی کمک می‌کنند.
این موسسه اعلام کرد که برای بهبود تولید کشاورزی تنها به یک فناوری تکیه ندارد، بلکه دو حوزه و فناوری‌های نوین وجود دارد که می‌توان در این زمینه درباره آن‌ها صحبت کرد: حوزه زیست‌فناوری گیاهی و حوزه تولید کشاورزی پایدار. وی افزود که اولویت، تلاش برای تولید همه محصولات به صورت محلی نیست، بلکه انتخاب محصولاتی است که با شرایط محیطی کویت و منابع موجود از جمله زمین و آب سازگار باشند و با توجه به محدودیت زمین‌های کشاورزی، با کارایی و پایداری مناسب و هزینه معقول تولید شوند. به ویژه اینکه زمین‌های قابل کشت کمتر از ۱ درصد از مساحت کویت را تشکیل می‌دهند و علاوه بر این، چالش‌های دمای بالا، خاک‌های شنی و محدودیت منابع آبی نیز وجود دارد.
این موسسه توضیح داد که یک نهاد پژوهشی کاربردی تخصصی در زمینه پژوهش علمی و توسعه است و نه یک نهاد تولید کشاورزی؛ بنابراین، تأثیر این موسسه با میزان تولید سنجیده نمی‌شود، بلکه با توانایی آن در توسعه فناوری‌های عملی و آزمایش کارایی و اثربخشی آن‌ها اندازه‌گیری می‌گردد.
برای اطلاعات بیشتر: روزنامه «الانباء» از مرکز پژوهش‌های محیط زیست و علوم زیستی در این موسسه بازدید کرد و از پژوهشگران بعيجان و حسن درباره فناوری‌های کشت بافت در چارچوب برنامه امنیت غذایی آگاهی یافت.
«پژوهش‌ها»: زمین‌های قابل کشت کمتر از ۱ درصد از مساحت کویت را تشکیل می‌دهند و هدف ما تولید محصولاتی است که با شرایط محیطی و منابع موجود سازگار باشند.
موسسه کویت برای پژوهش‌های علمی بر انجام مطالعات و پژوهش‌هایی که به تحقق امنیت غذایی در بخش‌ها و مراکز مختلف خود کمک می‌کنند، از جمله مرکز پژوهش‌های محیط زیست و علوم زیستی، تمرکز دارد. این مرکز یکی از چهار مرکز پژوهشی موسسه است و بر توسعه راه‌حل‌های علمی که به حفاظت از محیط زیست و منابع طبیعی، تقویت امنیت غذایی و ارتقای کیفیت زندگی در کویت کمک می‌کنند، کار می‌کند.
این مرکز شامل چهار برنامه پژوهشی است که یکی از آن‌ها برنامه امنیت غذایی است که به افزایش کارایی و پایداری تولید غذایی محلی، بهبود کیفیت و ایمنی غذا، کاهش ضایعات و به‌کارگیری فناوری‌های نوین و زیست‌فناوری برای حمایت از بخش تولیدی می‌پردازد.
روزنامه «الأنباء» از مرکز بازدید کرد و با پژوهشگران علمی، دکتر دلال بدر البعيجان و دکتر محمد الحسن، گفتگو نمود و با کشاورزی بافتی، که بخشی از راهکارهای پژوهشی برای تقویت پایداری تولید کشاورزی است، آشنا شد. کشت بافتی نخل خرما از جمله کاربردهای موفق در این مؤسسه محسوب می‌شود؛ به‌طوری که این فناوری از مرحله تحقیق و توسعه به تولید انبوه منتقل شده و بیش از ۴۵۰ هزار نهال نخیلی حاصل از کشت بافتی از بیش از ۴۵ رقم تولید شده است.
موسسه بر روی پروژه‌های پژوهشی مرتبط با سیاه‌دانه و پیاز برای توسعه فناوری‌های تکثیر و تولید کار می‌کند تا وابستگی به منابع وارداتی کاهش یابد. در ادامه جزئیات این نشست آمده است:
مهم‌ترین مطالعات و آزمایش‌های بهبود تولید کشاورزی که توسط موسسه اجرا می‌شود کدامند و محصولات مورد آزمایش چه هستند؟
موسسه به یک فناوری واحد متکی نیست؛ در این زمینه دو حوزه قابل بحث وجود دارد. نخست، حوزه زیست‌فناوری گیاهی است که در آن موسسه از فناوری‌های نوین برای توسعه و تکثیر گیاهان، از جمله فناوری‌های کشت بافت گیاهی استفاده می‌کند. در این روش، بخش بسیار کوچکی از گیاه می‌تواند رشد کرده و به یک گیاه کامل تبدیل شود. تکثیر نخل خرما از طریق کشت بافت، از جمله کاربردهای موفق برجسته در موسسه است. این فناوری از مرحله تحقیق و توسعه به تولید انبوه منتقل شده و بیش از ۴۵۰ هزار نهال نخل بافتی از بیش از ۴۵ رقم مختلف تولید شده است. همچنین، موسسه پروژه‌های پژوهشی مرتبط با سیاه‌دانه و پیاز را برای توسعه فناوری‌های تکثیر و تولید به منظور کاهش وابستگی به منابع وارداتی اجرا می‌کند.
حوزه دوم، تولید کشاورزی پایدار است. تلاش‌ها در این بخش شامل زراعت تحت پوشش (گلخانه‌ای)، زراعت بدون خاک، بهبود کارایی آبیاری و مدیریت محصولات و آفات می‌شود. موسسه همچنین بر توسعه و آزمایش زغال زیستی و بهبوددهنده‌های خاک کار می‌کند تا ویژگی‌های خاک‌های شنی را بهبود بخشد؛ امری که در شرایط کشاورزی کویت بسیار حائز اهمیت است.
بازده غذایی و اقتصادی
کدام زراعت‌ها می‌توانند از نظر تولید بهبود یابند تا در امنیت غذایی مشارکت کنند؟
اولویت، تلاش برای تولید تمام محصولات به صورت محلی نیست، بلکه انتخاب محصولاتی است که با شرایط محیطی کویت سازگار باشند و با محدودیت‌های اراضی کشاورزی و منابع آبی همخوانی داشته باشند. هدف، تولید محصولاتی است که با شرایط محیطی کویت و منابع موجود اراضی و آب، با کارایی، پایداری و هزینه مناسب تولید شوند. به ویژه اینکه اراضی قابل کشت کمتر از ۱ درصد از مساحت کویت را تشکیل می‌دهند و علاوه بر این، چالش‌های دمای بالا، خاک‌های شنی و محدودیت منابع آبی وجود دارد. در صدر این محصولات، سبزیجات تولید شده در گلخانه‌ها مانند گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل و سبزیجات برگ‌دار قرار دارند که می‌توان از زراعت بدون خاک، آبیاری دقیق و کنترل شرایط محیطی برای افزایش بهره‌وری و کارایی مصرف آب استفاده کرد. سیاه‌دانه و پیاز نیز محصولات غذایی مهمی هستند که می‌توان تولید محلی آن‌ها را از طریق بهبود بذر و نهال‌ها توسعه داد. نخل خرما نیز همچنان یک محصول استراتژیک باقی مانده است.
به دلیل سازگاری نسبی با محیط بیابانی و اهمیت تغذیه‌ای و اقتصادی آن، باید بر توسعه مداوم محصولات و ارقام مقاوم به گرما، شوری و خشکسالی تمرکز کرد. بنابراین، باید بر محصولاتی تمرکز کنیم که بهترین بازده غذایی و اقتصادی را برای کویت به ارمغان آورند، با استفاده بهینه از منابع موجود، به ویژه زمین و آب، و با هزینه تولید مناسب و پایدار.
توسعه فناوری‌های کاربردی
تحقیقات مؤسسه تا چه حد در افزایش تولید کشاورزی کشور برای دستیابی به خودکفایی و تأمین امنیت غذایی نقش دارد؟
ابتدا باید نقش مؤسسه را روشن کنیم؛ مؤسسه تحقیقات علمی کویت یک نهاد پژوهشی کاربردی است که به طور تخصصی در زمینه تحقیقات علمی و توسعه فعالیت می‌کند و نه یک نهاد تولیدکننده محصولات کشاورزی. بنابراین، تأثیر مؤسسه بر اساس میزان تولید سنجیده نمی‌شود، بلکه بر اساس توانایی آن در توسعه فناوری‌های کاربردی، آزمایش کارایی و سودمندی آن‌ها و سپس انتقال آن‌ها به نهادهای دولتی و بخش خصوصی برای گسترش کاربردشان ارزیابی می‌گردد.
معمولاً فناوری‌ها ابتدا در آزمایشگاه توسعه و بهبود می‌یابند، سپس در مقیاس آزمایشی مورد آزمون قرار می‌گیرند و پس از آن ارزیابی‌های میدانی، فنی و اقتصادی انجام می‌شود. اگر فناوری کارایی و سودمندی خود را اثبات کند، به مرحله اجرا و انتقال فناوری به یک نهاد اجرایی یا شریک از بخش خصوصی برای گسترش تجاری منتقل می‌شود. نخل خرما نمونه‌ای واضح از انتقال نتایج تحقیقات از آزمایشگاه به مرحله اجراست. مؤسسه از دهه ۱۹۹۰ میلادی کار بر روی کشت بافت نخل را آغاز کرد و از سال ۲۰۰۰ به مرحله تکثیر و تولید در مقیاس تجاری رسید. سپس در ارائه خدمات تولید به کشاورزان و بخش خصوصی گسترش یافت. در سال ۲۰۲۵، حدود ۱۹ هزار نهال نخیلی بافتی از پنج رقم مختلف از محل مازاد تولید ناشی از برنامه‌ها و فعالیت‌های تحقیقاتی پیشین، از طریق شرکت کاظمه (بازوی تجاری مؤسسه برای بازاریابی محصولاتش) برای فروش به مصرف‌کنندگان و کشاورزان عرضه شد.
سه مسیر استراتژیک
برنامه‌های آتی مؤسسه برای تقویت امنیت غذایی و تولید کشاورزی در کشور چیست؟
این برنامه‌ها بر سه مسیر اصلی متمرکز هستند: مسیر اول، توسعه و تنوع‌بخشی مداوم به الگوهای کشاورزی از جمله کشاورزی محافظت‌شده، کشاورزی مزرعه‌ای و کشاورزی بدون خاک، همراه با افزایش کارایی مصرف آب و کودها، پیشگیری و مبارزه با آفات، و انتخاب ارقام سازگارتر با شرایط کویت، به ویژه گرما، شوری و کمبود آب است. مسیر دوم، بهره‌گیری از فناوری زیستی است که در صدر آن کشت بافت گیاهی برای تولید مواد تکثیری با کیفیت بالا قرار دارد. نمونه‌ای از این موارد، تولید بذرهای...
سیب‌زمینی و تلاش برای توسعه تولید بذر پیاز به صورت داخلی، همچنین مؤسسه به حفظ منابع ژنتیکی گیاهی و تنوع زیستی ادامه می‌دهد، چرا که این موارد از اهمیت بالایی در حمایت از برنامه‌های اصلاح نژاد، بهبود محصولات و حفظ گزینه‌های کشاورزی آینده برای کشور برخوردارند. مسیر سوم، انتقال فناوری‌های موفق از مرحله تحقیقات به مرحله اجراست؛ پس از اطمینان از کارایی و توجیه اقتصادی آن‌ها، تلاش می‌شود تا این فناوری‌ها به نهادهای ذی‌نفع منتقل شده و با نهادهای دولتی، کشاورزان و بخش خصوصی همکاری صورت گیرد تا در صورت امکان، کاربرد تجاری و گسترش استفاده از آن‌ها محقق شود.
تولید بذر سیب‌زمینی
در پروژه بهبود تولید سیب‌زمینی به کجا رسیده‌اید؟
ابتدا مهم است توضیح دهیم که پروژه پیشنهادی اساساً بر تولید بذر سیب‌زمینی با استفاده از فناوری‌های کشت بافت متمرکز است، نه تولید سیب‌زمینی برای مصرف مستقیم. هدف از این کار، تأمین بذرهای باکیفیت بالا است که می‌تواند به افزایش بهره‌وری تولید داخلی و کاهش وابستگی به منابع خارجی کمک کند. این پروژه ارائه شده و در حال حاضر مراحل لازم برای تأمین مالی و آغاز اجرای آن در دست تکمیل است.
بیایید کمی درباره «بذر سیب‌زمینی» و کشت آن در کویت توضیح دهیم؟
بذر سیب‌زمینی به غده‌هایی گفته می‌شود که برای تولید محصول در فصل بعد کاشته می‌شوند و نقطه شروع زنجیره تولید هستند. کویت در واقع سیب‌زمینی تولید می‌کند، به ویژه در مناطق کشاورزی مانند العبدلی و الوفرة، اما تولید داخلی در مقایسه با حجم مصرف، همچنان محدود است و کشاورزی به شدت به واردات غده‌های بذر تأییدشده از خارج وابسته است. این غده‌ها معمولاً در دو فصل اصلی کشت می‌شوند: فصل پاییز در ماه‌های سپتامبر و اکتبر، و فصل زمستان در ماه‌های ژانویه و فوریه. بنابراین، دسترسی به بذر در زمان مناسب، عاملی اساسی در ثبات تولید داخلی است. بر اساس داده‌های فعلی، تولید داخلی سیب‌زمینی در سال ۲۰۲۳ حدود ۱۸ هزار تن بوده است که کمتر از ۱۰ درصد از تقاضای داخلی را تشکیل می‌دهد.
و مهم‌ترین چالش‌های پیش روی این کشاورزی چیست؟
مهم‌ترین چالش‌های پیش روی تولید سیب‌زمینی در کویت در سه جنبه اصلی خلاصه می‌شود: نخست، وابستگی به واردات بذر سیب‌زمینی که باعث می‌شود دسترسی و هزینه آن‌ها به بازارها و زنجیره‌های تأمین خارجی وابسته باشد. تأخیر در رسیدن بذر می‌تواند منجر به از دست رفتن زمان مناسب کشت شده و در نتیجه کاهش تولید سالانه کلی شود. دوم، کیفیت بذور وارداتی است؛ غده‌های بذر وارداتی تجاری
معمولاً این نسل‌ها از نظر زمانی دیررس هستند، بنابراین امکان استفاده مجدد از آن‌ها در کشاورزی محدود است که تأثیر منفی بر عملکرد و کیفیت محصول سیاه‌دانه (سیب‌زمینی) می‌گذارد. عامل سوم، شرایط اقلیمی و منابع کشاورزی است؛ دمای بالا، محدودیت آب و زمین‌های کشاورزی، و افزایش هزینه‌های تولید، مانع از گسترش کشت می‌شود. جزئیات این پروژه چیست؟ ٭ ایده این پروژه برای حل بخشی از این چالش‌ها مطرح شد؛ تولید بذر سیب‌زمینی به صورت محلی، وابستگی به واردات را کاهش داده و خطرات تأخیر در رسیدن بذرها و از دست رفتن یکی از فصل‌های کشت را کم می‌کند. همچنین، تولید نسل‌های زودهنگام با استفاده از کشت بافت، ماده تکثیر با کیفیت بالا را فراهم کرده و مشکل کاهش کارایی بذرها با تکرار کشت و تجمع ویروس‌ها را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، استفاده از چهار رقم امیدوارکننده که پیش‌تر در مؤسسه توسعه یافته‌اند، شامل «التحریر»، «القرین»، «الاستقلال» و «الکوت»، که شاخص‌های امیدوارکننده‌ای برای تحمل شوری در شرایط آزمایشگاهی نشان داده‌اند، در نظر گرفته شده است. عملکرد این ارقام در شرایط مزرعه‌ای بعداً ارزیابی خواهد شد. توسعه تولید پیاز مؤسسه روی پروژه‌ای برای توسعه تولید محلی پیاز کار کرده است. این پروژه چیست؟ ٭ در ابتدا، پیاز یکی از محصولات سبزیجات مهم در کویت است و در بازه زمانی تقریباً از اکتبر تا آوریل در مقیاس محدودی کشت می‌شود. پیشنهاد «پروژه توسعه تولید محلی پیاز» اشاره می‌کند که نیاز سالانه پیاز حدود ۹۸ هزار تن است، در حالی که تولید محلی تنها حدود ۸ هزار تن تخمین زده می‌شود. بنابراین، بیشتر نیاز محلی از طریق واردات تأمین می‌شود. کشاورزی محلی نیز به بذور وارداتی وابسته است. اهمیت این پروژه چیست و چه چالش‌های برجسته‌ای را حل می‌کند؟ ٭ اهمیت پروژه توسعه تولید محلی پیاز در این است که نه تنها بر افزایش تولید پیاز برای مصرف مستقیم تمرکز دارد، بلکه اساساً بر ایجاد یک سیستم محلی برای تولید بذور پیاز با کیفیت بالا متمرکز است. این شامل جمع‌آوری ارقام و ژنوتیپ‌های پیاز از منابع معتبر، ارزیابی آن‌ها در شرایط مزرعه‌ای کویت، تکثیر ارقام امیدوارکننده با استفاده از کشت بافت، تولید پیازچه و بذرها در مقیاس آزمایشی، و همچنین توسعه روش‌های نگهداری پیازچه و بذرها می‌شود. این پروژه چندین چالش را حل می‌کند که مهم‌ترین آن‌ها وابستگی به بذور پیاز وارداتی است که باعث می‌شود دسترسی به بذرها و قیمت آن‌ها به منابع و بازارهای خارجی وابسته باشد. همچنین، هزینه بالای بذرها و عدم وجود بذور با کیفیت مناسب با قیمت مقرون‌به‌صرفه، دو عاملی هستند که توسعه کشاورزان در تولید پیاز را محدود می‌کنند. علاوه بر این، هیچ رقم محلی پیاز که به طور خاص برای شرایط کویت توسعه یا انتخاب شده باشد، وجود ندارد. بنابراین
این پروژه با هدف ارزیابی چندین منبع ژنتیکی و رقم مختلف در شرایط میدانی محلی طراحی شده و بهترین‌ها را از نظر رشد، سازگاری و عملکرد انتخاب می‌کند. از سوی دیگر، هیچ سیستم محلی برای تولید و ذخیره‌سازی بذر وجود ندارد؛ زیرا تولید بذر پیاز به یک زنجیره یکپارچه نیاز دارد که با یک ماده گیاهی سالم آغاز می‌شود، سپس پیازهای مادر تولید شده و در شرایط مناسب ذخیره می‌گردند، پس از آن کشت مجدد انجام می‌شود و در نهایت بذرها برداشت، خشک، ذخیره و از نظر کیفی آزمایش می‌شوند. آیا این پروژه می‌تواند در آینده به افزایش تولید داخلی و دستیابی به نرخ‌های بالاتری از خودکفایی کمک کند؟
در مورد خودکفایی، پیش از اجرای پروژه و بررسی فنی و اقتصادی نتایج آن، تعیین قطعی دستیابی به خودکفایی کامل زودهنگام است. پیشنهاد ارائه‌شده نشان می‌دهد که امکان افزایش تولید در مساحت کشت فعلی، که حدود ۶۸۷ هکتار برآورد شده، از حدود ۸ هزار تن به تا ۳۴ هزار تن وجود دارد، مشروط به تأمین بذرهای باکیفیت بالا و فناوری‌های تولید مناسب. با این حال، این عدد نشان‌دهنده یک امکان پیش‌بینی‌شده در پیشنهاد است و نه یک نتیجه میدانی که تاکنون محقق شده باشد. بنابراین، هدف واقع‌بینانه مرحله اول، بومی‌سازی فناوری تولید بذر پیاز، انتخاب ارقام مناسب با شرایط کویت و کاهش وابستگی به بذرات وارداتی است. اگر این سیستم از نظر فنی و اقتصادی موفقیت‌آمیز ثابت شود، می‌توان آن را به تدریج و با مشارکت کشاورزان و بخش خصوصی گسترش داد که این امر به افزایش تولید داخلی و ارتقای نرخ خودکفایی در پیاز کمک خواهد کرد.
بازاریابی تحقیقات از طریق بخش خصوصی
دکتر دلال البعيجان و دکتر محمد الحسن، پژوهشگران مرکز تحقیقات محیط زیست و علوم زیستی در مؤسسه تحقیقات علمی کویت، اعلام کردند که این مؤسسه تنها به انتشار مقالات علمی بسنده نمی‌کند. آن‌ها توضیح دادند که می‌توان خروجی‌های پژوهشی مؤسسه را به محصولات یا خدمات کاربردی تبدیل کرد و بخش خصوصی شریک مهمی در این زمینه محسوب می‌شود که تعامل با آن از طریق چندین کانال انجام می‌گیرد. کانال اول ارائه خدمات تولیدی بر اساس سفارشات تأمین‌شده است، همان‌طور که در زمینه نخل‌های بافتی پس از رسیدن فناوری به مرحله تولید انبوه رخ داد. کانال دوم، بازاریابی مستقیم به عموم از طریق شرکت کاظمة، بازوی تجاری مؤسسه است؛ به طوری که در سال ۲۰۲۵ حدود ۱۹ هزار نهال نخل بافتی از پنج رقم مختلف عرضه شد. کانال سوم، اعطای مجوز فناوری یا انتقال آن به یک شریک کاربردی از بخش خصوصی پس از اثبات کارایی و توجیه فنی و اقتصادی آن است، به گونه‌ای که شریک مسئول گسترش تولید و بازاریابی در مقیاس تجاری خواهد بود. این مسیر، هدف‌گذاری‌شده برای پروژه‌های تولید بافتی نشاء سیب‌زمینی و بذر پیاز است.
