رستورانهای ایتالیایی سالگرد را درون بشقاب ارائه میدهند
در برخی از رستورانهای ایتالیایی، وعده غذایی با آخرین لقمه به پایان نمیرسد؛ زیرا بازدیدکننده میتواند با ظرفی که غذا در آن خورده است، رستوران را ترک کند، چرا که این ظرف به یادگاریای تبدیل میشود که داستان مکان و طعمهای آن را روایت میکند.
این سنت که با نام «بشقابهای خاطرات خوش» شناخته میشود، به سال ۱۹۶۴ بازمیگردد، زمانی که ایدهای مطرح شد که ایتالیاییها را به سفر در میان مناطق مختلف کشورشان و کشف غذاهای محلی آن مناطق تشویق میکرد. رستورانهای مشارکتکننده، غذایی را که نماینده منطقه خود بود انتخاب میکردند و سپس آن را در بشقاب سفالیای که به صورت دستی نقاشی شده بود، سرو میکردند و مهمان میتوانست آن را نزد خود نگه دارد.
این بشقابها معمولاً نام رستوران و تصویری از غذای ویژه را به همراه عناصری الهامگرفته از شهر یا دهکدهای که رستوران در آن قرار دارد، حمل میکنند. این بشقابها هنوز از خاک رس ساخته شده و توسط هنرمندان محلی تزیین میشوند و ترکیبی از غذا، هنر و صنعت سنتی را ارائه میدهند.
این ابتکارکار با مشارکت ۱۲ رستوران آغاز شد و سپس در اوج محبوبیت خود به بیش از ۱۳۰ رستوران رسید، در حالی که تا امروز ۱۱۱ رستوران همچنان به این سنت پایبند هستند.
با گذشت سالها، بشقابهای قدیمی به قطعاتی تبدیل شدهاند که علاقهمندان به جمعآوری آثار هنری به دنبال آنها هستند و قیمت برخی از آنها به بیش از ۱۵۰ یورو میرسد.
اما ارزش بشقاب در قیمت آن نیست؛ بلکه نشانهای مادی از یک سفر، یک وعده غذایی و یک دیدار است.
به جای یک عکس سریع با تلفن همراه، بازدیدکننده قطعهای هنری را به خانه میبرد که میتواند آن را بر دیوار نصب کند تا طعم سفر در خانه همواره زنده بماند.
