خطر زیادهروی در مصرف قهوه سلامت زنان را تهدید میکند
یک مطالعه علمی جدید نشان داده است که مصرف بیشازحد قهوه ممکن است منجر به کاهش تراکم استخوان در زنان پس از یائسگی شود، در حالی که مصرف متعادل چای بهعنوان عاملی کمکی در تقویت ساختار استخوانی و محافظت از آنها در برابر پوکی استخوان برجسته میشود. بر اساس مطالعهای که توسط دانشگاه فلیندرز انجام و در مجله «Nutrients» منتشر شد، نوشیدن قهوه با نرخ بیش از پنج فنجان در روز با کاهش قابلتوجهی در تراکم مواد معدنی در استخوانهای لگن و گردن ران مرتبط است؛ مناطقی که بیشتر در معرض شکستگیهای ناشی از پوکی استخوان قرار دارند. در مقابل، محققان تأکید کردند که مصرف متعادل قهوه، به میزان دو تا سه فنجان در روز، کاملاً ایمن است و هیچ آسیب سلامتی به ساختار اسکلتی وارد نمیکند. این مطالعه بر پایه پیگیری الگوهای غذایی حدود ۹۷۰۴ زن ۶۵ ساله و بالاتر در طول ده سال انجام شد. نتایج نشان داد که ترکیبات «کاتچین» که در چای به وفور یافت میشوند، نقش مثبتی در تحریک ساخت استخوان و کند کردن فرآیند تخریب آن ایفا میکنند و این اثر مثبت در زنانی که مبتلا به چاقی هستند، بهویژه مشهود بود. از سوی دیگر، مشخص شد که کافئین موجود در قهوه ممکن است جذب کلسیم توسط بدن را مختل کرده و بر فرآیند متابولیسم استخوان تأثیر منفی بگذارد، بهویژه در زنانی که الکل را در مقادیر بیشتری مصرف میکنند، هرچند که میتوان این اثر منفی را بهسادگی با افزودن شیر به قهوه کاهش داد. پوکی استخوان یک چالش بزرگ برای سلامت عمومی در سطح جهانی است و زنان عموماً به دلیل کاهش توده استخوانی و مواجهه با از دست دادن استخوانی شتابیافته پس از یائسگی، در خطر بیشتری قرار دارند. با وجود اهمیت این یافتهها، متخصصان توضیح میدهند که این یک مطالعه مشاهدهای است که روابط آماری را آشکار میسازد و لزومی به ترک کامل قهوه ندارد؛ زیرا اصول اساسی محافظت از استخوانها شامل فعالیت بدنی منظم، پرهیز از سیگار و الکل، و اطمینان از دریافت مقادیر کافی کلسیم و ویتامین D باقی میماند.
