«نه به اسراف، بل به پایداری».. کمپین آگاهی‌بخشی برای استفاده از پسماند غذا

ندى ابو نصیر: سازمان عمومی غذا و تغذیه را به بهره‌برداری از پسماندهای غذایی و استفاده مجدد از آن‌ها به شیوه‌های ایمن و نوآورانه، که به کاهش هدررفت غذا و تقویت مفاهیم پایداری و بهینه‌سازی مصرف کمک می‌کند، فراخواند. این سازمان تأکید کرد که برخورد مسئولانه با مازاد غذا به کاهش مقادیر غذای هدر رفته و استفاده بهینه از منابع می‌انجامد و بر اهمیت برنامه‌ریزی دقیق برای وعده‌های غذایی و نگهداری صحیح مواد غذایی مطابق با ضوابط بهداشتی برای تضمین سلامت و کیفیت آن‌ها تأکید ورزید. این آگاهی‌بخشی در چارچوب تلاش‌های سازمان عمومی غذا و تغذیه برای ترویج فرهنگ غذایی سالم و افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت کاهش هدررفت غذا، با شعار «نه به هدررفت، بله به پایداری» انجام می‌شود. از سوی دیگر، سازمان عمومی غذا و تغذیه در کارگاه «توسعه پایدار و گزارش‌های افشای زیست‌محیطی، اجتماعی و حکمرانی» که توسط سازمان عمومی محیط زیست برگزار شد، شرکت کرد؛ این اقدام در راستای تقویت همکاری و تبادل تجربیات در حوزه‌های پایداری و حمایت از جهت‌گیری‌های ملی برای دستیابی به اهداف توسعه پایدار صورت گرفت. این کارگاه به بررسی محورهای متعددی از جمله مفاهیم توسعه پایدار، اهمیت گزارش‌های افشای زیست‌محیطی، اجتماعی و حکمرانی و نقش آن‌ها در تقویت رویه‌های پایدار سازمانی پرداخت. مشارکت سازمان عمومی غذا و تغذیه نشان‌دهنده تعهد این نهاد به حمایت از ابتکارات و برنامه‌هایی است که به تقویت پایداری و همکاری میان نهادهای دولتی کمک می‌کنند.