ترکیب موجود در چای سبز، ما را از تجمع چربی در مغز محافظت می‌کند

یک مطالعه جدید نشان داد که اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG)، ترکیبی فراوان در چای سبز که به خواص آنتی‌اکسیدانی آن شناخته می‌شود، از تجمع چربی در مغز و خطر افت شناختی محافظت می‌کند. محققان تأکید کردند که چاقی نه‌تنها با اختلالات متابولیک، بلکه با افزایش خطر افت شناختی نیز مرتبط است؛ زیرا تجمع بافت چربی اضافی باعث التهاب مزمن خفیف می‌شود که ممکن است از طریق جریان خون به مغز گسترش یابد و به سلول‌های عصبی آسیب برساند و سد خونی-مغزی را مختل کند. از این رو، آن‌ها تصمیم گرفتند اثر ترکیب EGCG را بر این فرآیندها آزمایش کنند. آزمایش‌ها نشان داد که EGCG سطح مولکول‌های محرک التهاب را در بافت مغز کاهش می‌دهد و استرس اکسیداتیو ناشی از افزایش اسیدهای چرب در خون را در سلول‌های عصبی کاهش می‌دهد. همچنین این ترکیب به بازیابی عملکرد طبیعی میتوکندری‌ها، که به عنوان «نیروگاه‌های سلولی» شناخته می‌شوند و عملکردشان معمولاً در شرایط چاقی به‌طور منفی تحت تأثیر قرار می‌گیرد، کمک کرد؛ وضعیتی که منجر به آسیب و مرگ سلول‌های عصبی می‌شود. پژوهشگران تأکید می‌کنند که این نتایج در محیط آزمایشگاهی به دست آمده‌اند و به این معنا نیست که صرفاً مصرف چای سبز می‌تواند اثرات چاقی بر مغز انسان را معکوس کند، اما اشاره می‌کنند که این یافته‌ها امیدواری‌هایی را برای توسعه مکمل‌های غذایی و داروهای مبتنی بر ترکیب EGCG جهت محافظت از مغز افراد دارای اضافه وزن ایجاد می‌کند. منبع: mail.ru