زردچوبه آبی از آسیب مفصلی ما محافظت میکند
مطالعه جدید نشان داد که عصاره زردچوبه آبی ممکن است از سلولهای غضروف مفاصل در برابر التهاب و آسیب محافظت کند. محققان در این مطالعه بر نوع کمیابی از زردچوبه به نام علمی Curcuma caesia متمرکز شدند که به طور عامیانه به عنوان زردچوبه آبی یا زردچوبه سیاه شناخته میشود. تحلیلهای آزمایشگاهی نشان داد که ریزومهای این گیاه سرشار از پلیفنولها، به ویژه اپیکاتچین و اسید وانیلیک، و همچنین ترکیبات دیگری با خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هستند. مهمتر از همه، حدود ۵۸ درصد از این ترکیبات حتی پس از شبیهسازی فرآیند هضم در آزمایشگاه، درجه بالایی از زیستفراهمی خود را حفظ کردند. سپس دانشمندان سلولهای غضروف مفصلی انسان را با این عصاره درمان کردند، پس از اینکه پیشتر آنها را در معرض اینترلوکین قرار داده بودند؛ مادهای که نقش اصلی در پیشرفت آرتروز ایفا میکند. درمان پیشساز با عصاره منجر به کاهش قابل توجه آسیب سلولی، کاهش تولید فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-α) که محرک التهاب است، محافظت از میتوکندریها و حفظ ساختار طبیعی سلولهای غضروفی شد. همچنین نتایج نشان داد که این اثرات محافظتی حتی پس از اعمال هضم مصنوعی بر عصاره نیز ادامه یافتند که احتمال سودمندی آن در صورت مصرف خوراکی را تقویت میکند. محققان تأکید میکنند که این مطالعه تنها بر روی کشتهای سلولی انجام شده است، بنابراین پیش از زمان است برای بحث درباره تأثیرات درمانی آن بر انسان. با این حال، نتایج نشان میدهد که زردچوبه آبی ممکن است به عنوان یک ماده غذایی عملکردی امیدوارکننده یا پایهای برای درمانهای پیشگیرانه آینده در زمینه آرتروز پس از انجام مطالعات بیشتر بر روی حیوانات و انسانها قرار گیرد. مطالعه علمی جدیدی نیز اخیراً نشان داد که مصرف کورکومین، ماده مؤثره زردچوبه، همراه با ویتامین D، ممکن است به کند کردن فرسایش غضروف مفصلی در بیماران مبتلا به آرتروز کمک کند. منبع: «لنتا.رو»
