سؤال وجواب
گزیده
أخطر ثلاث مجموعات غذائية تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم: «المجموعة الأولى تضم الدهون المتحولة (المهدرجة)، وهي زيوت نباتية معدلة صناعيا تتحول إلى الحالة الصلبة. وتعد هذه الدهون من أخطر أنواع الدهون على الإطلاق، إذ ترفع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتخفض مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وتسبب التهابات وتلحق الضرر بالأوعية الدموية. …
