'খাদ্য কর্তৃপক্ষ': খাদ্যের অপচয় ও নষ্ট হওয়া রোধে সামাজিক সচেতনতা বৃদ্ধি

আল-রামাহ: খাদ্য সংরক্ষণ একটি যৌথ দায়িত্ব, যা ভোগের সুনির্দিষ্ট ব্যবহার এবং টেকসই উন্নয়ন সমর্থনে অবদান রাখে

সাধারণ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের দায়িত্বপ্রাপ্ত মহাপরিচালক আবির আল-রামাহ খাদ্যের অপচয় ও নষ্ট হওয়া রোধে সামাজিক সচেতনতা বৃদ্ধির গুরুত্ব তুলে ধরেন। তিনি উল্লেখ করেন যে, খাদ্য সংরক্ষণ একটি যৌথ দায়িত্ব, যা ভোগের সুনির্দিষ্ট ব্যবহার, টেকসই উন্নয়ন সমর্থন এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য সম্পদ সংরক্ষণে অবদান রাখে।

এই মন্তব্য তিনি প্রতি বছর ২৯ সেপ্টেম্বর বিশ্বব্যাপী খাদ্যের অপচয় ও নষ্ট হওয়া রোধে সচেতনতা দিবস উপলক্ষে কর্তৃপক্ষ দ্বারা আয়োজিত ‘আভিনিউজ’ মল অনুষ্ঠানে প্রদত্ত এক সাংবাদিক বিবৃতিতে জানান।

আল-রামাহ ব্যাখ্যা করেন যে, খাদ্যের অপচয় রোধ শুরু হয় দৈনন্দিন সহজ অভ্যাস থেকে, যার মধ্যে রয়েছে ভোগের জন্য উপযুক্ত পরিমাণ ক্রয়, সঠিক পদ্ধতিতে খাদ্য সংরক্ষণ এবং অবশিষ্ট খাদ্য ফেলে না দিয়ে তা ব্যবহার করা। তিনি নিশ্চিত করেন যে, এই আচরণগুলো গ্রহণ করলে খাদ্য ও সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত হয়।

তিনি আরও যোগ করেন যে, খাদ্য ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর জন্য একাধিক ধাপ অতিক্রম করতে হয় এবং বিভিন্ন প্রচেষ্টা ও সম্পদের প্রয়োজন হয়, যা খাদ্য সংরক্ষণকে একটি দায়িত্ব হিসেবে গড়ে তোলে এবং ঐ নেয়ামতের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। তিনি জনগণকে সচেতন ভোগকে জীবনযাত্রার অংশ হিসেবে গ্রহণ এবং খাদ্য অপচয় রোধের সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে উদ্বুদ্ধ করেন।