খাদ্য কর্তৃপক্ষ খাদ্য অপচয় ও নষ্ট রোধে সামাজিক সচেতনতা বৃদ্ধির গুরুত্ব তুলে ধরল - সারমাদ

নিয়োগপ্রাপ্ত পরিচালক, সাধারণ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষ, আবির আল-রুমাহ খাদ্য অপচয় ও নষ্ট হওয়া খাদ্যের পরিমাণ কমানোর বিষয়ে সামাজিক সচেতনতা বৃদ্ধির গুরুত্ব তুলে ধরেন। তিনি উল্লেখ করেন যে, খাদ্য সংরক্ষণ একটি সাধারণ দায়িত্ব, যা ভোগের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, টেকসই উন্নয়নকে সমর্থন দেয় এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য সম্পদ সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে।

এই মন্তব্য তিনি ‘অ্যাভিনিউজ’ মল-এ আয়োজিত একটি অনুষ্ঠানে সাংবাদিকদের সাথে কথা বলার সময় করেন, যা ‘সাধারণ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষ’ আয়োজন করেছিল। এই অনুষ্ঠানের মূল বিষয়বস্তু ছিল ‘বিশ্ব খাদ্য অপচয় ও নষ্ট হওয়া খাদ্য সম্পর্কে সচেতনতা দিবস’, যা প্রতি বছর ২৯ সেপ্টেম্বর পালিত হয়।

আল-রুমাহ ব্যাখ্যা করেন যে, খাদ্য অপচয় কমানোর শুরু হয় দৈনন্দিন সহজ অভ্যাস থেকে, যার মধ্যে রয়েছে ভোগের উপযোগী পরিমাণে খাদ্য ক্রয়, সঠিক পদ্ধতিতে খাদ্য সংরক্ষণ এবং অবশিষ্ট খাদ্য ফেলে না দিয়ে তা ব্যবহার করা। তিনি জোর দিয়ে বলেন যে, এই আচরণগুলো গ্রহণ করলে খাদ্য ও সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত হয়।

তিনি আরও যোগ করেন যে, খাদ্য গ্রাহকের কাছে পৌঁছানোর জন্য একাধিক ধাপ অতিক্রম করতে হয় এবং বিভিন্ন প্রচেষ্টা ও সম্পদের প্রয়োজন হয়, যা খাদ্য সংরক্ষণকে একটি দায়িত্ব হিসেবে গড়ে তোলে এবং সেই নেয়ামতের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। তিনি সমাজের সদস্যদের সচেতন ভোগকে জীবনযাত্রার অংশ হিসেবে গড়ে তোলার এবং খাদ্য অপচয় কমানোর সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করার আহ্বান জানান।