গবেষণা: খাদ্যাভ্যাসে ফলের রস যোগ করলে বিষণ্নতার লক্ষণ কমে যেতে পারে - সারমাদ
ব্রিটেনের নিউক্যাসেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের সাথে প্রতিদিন এক গ্লাস ১০০% প্রাকৃতিক ফলের রস বা ফলের শেক মিশ্রণ যুক্ত করলে, ফল ও সবজি কম খাওয়া প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিষণ্নতার লক্ষণ হ্রাস পেতে পারে।
সাইন্স ডেইলি ওয়েবসাইট জানিয়েছে যে, চার সপ্তাহ স্থায়ী এই র্যান্ডমাইজড ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে ৪২ জন অংশগ্রহণকারীকে তিনটি দলে ভাগ করা হয়েছিল। দুটি দলের ফল ও সবজি খাওয়ার পরিমাণ প্রতিদিন পাঁচটি পরিবেশনে বাড়ানোর নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল, আর একটি দলের খাদ্যাভ্যাসে ফলের রস বা ফলের শেক মিশ্রণ যুক্ত করা হয়েছিল।
ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত ফলাফল দেখায় যে, পূর্ণাঙ্গ ফল ও সবজির পাশাপাশি রস বা শেক মিশ্রণ খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে বিষণ্নতার লক্ষণের স্কোর নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় ২.৫২ পয়েন্ট কমেছিল (মোট ২৭ পয়েন্টের স্কেলে)।
এছাড়াও, হস্তক্ষেপকারী দুটি দলে দৈনিক আনুমানিক ৮ থেকে ১০ গ্রাম পর্যন্ত আহার্য আঁশের (ফাইবার) গ্রহণ বৃদ্ধি পেয়েছিল। গবেষণা চলাকালীন সময়ে রস বা শেক মিশ্রণ খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে মেটাবলিক স্বাস্থ্যের কোনো নেতিবাচক প্রভাব লক্ষ্য করা যায়নি।
গবেষকরা বিষণ্নতা ও উদ্বেগের লক্ষণ পরিমাপের জন্য স্বীকৃত প্রশ্নপত্র ব্যবহার করে অংশগ্রহণকারীদের মানসিক অবস্থা মূল্যায়ন করেছিলেন, যাতে গবেষণার সময়কালে তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের কোনো পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায়।
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে, ফল ও তার উৎপাদিত পণ্যের গ্রহণ বৃদ্ধি এবং বিষণ্নতার লক্ষণের উন্নতির মধ্যে সম্পর্ক নিশ্চিত করতে এই প্রাথমিক ফলাফলগুলো আরও গবেষণা, বড় নমুনা এবং দীর্ঘ সময়কালের প্রয়োজন।
অনেক দেশের খাদ্য নির্দেশিকা স্বাস্থ্যকর ও ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে প্রতিদিন ফল ও সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেয়, কারণ এগুলোতে আঁশ, ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিদজাত যৌগ থাকে যা সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নয়নে সহায়তা করতে পারে।
