গবেষণা: সপ্তাহে ৫টি ডিম খেলে আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমে যেতে পারে - সারমাদ

‘ফেরি ওয়েল হেলথ’ ওয়েবসাইট জানিয়েছে যে, গবেষণায় দেখা গেছে যে, মৌলিক ভিটামিন ও প্রোটিনে সমৃদ্ধ ডিম বয়স্কদের আলজিমার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

‘দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় ৬৫ বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের জন্য ডিমের সুবিধাগুলো নিয়ে গবেষণা করা হয় এবং দেখা যায় যে, সপ্তাহে অন্তত পাঁচটি ডিম খেলে এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

তিনি উল্লেখ করেন যে, ডিমের কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার কারণে এটি মিতাচারে খাওয়া জরুরি; তবে পুষ্টিবিদরা ইঙ্গিত দেন যে, এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য জরুরি পুষ্টি উপাদানের একটি উৎস হিসেবে রয়ে যায়।

ডিম মস্তিষ্কের সুরক্ষা প্রদান করতে পারে, কারণ ডিমের কুসুম ফসফোলিপিড বা ফসফোলিপিড চর্বিতে সমৃদ্ধ, যা কোষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ চর্বি প্রকার।