শিশুর জীবনের প্রথম ১০০০ দিনে মিষ্টি খাওয়া তার মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ: গবেষণা প্রকাশ
ব্রিটেনে পরিচালিত একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় জানা গেছে, শিশুর জীবনের প্রথম হাজার দিনে চিনির সংস্পর্শে আসা দীর্ঘমেয়াদে মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
ব্রিটিশ সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণা দল দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় চিনির সংকটকালীন সময়ে এবং এর পরে ব্রিটেনে জন্মগ্রহণকারী ৪৬,০০০-এরও বেশি ব্যক্তির স্বাস্থ্যগত তথ্য বিশ্লেষণ করে। ওই সময়ে সরকার প্রতিটি নাগরিকের জন্য চিনির পরিমাণ নির্ধারণ করে দেয়।
মানসিক চিকিৎসাবিজ্ঞান বিষয়ক ‘ট্রান্সলেসনাল সাইকিয়াট্রি’ (Translational Psychiatry) নামক বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় দেখা গেছে, ভ্রূণাবস্থার সময় থেকে দুই বছর বয়স পর্যন্ত নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে চিনির সংস্পর্শে আসা প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় উদ্বেগজনক রোগের ঝুঁকি কমায়। অন্যদিকে, শৈশবের প্রাথমিক পর্যায়ে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই চিনি খাওয়া নারীদের মধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় উদ্বেগজনক রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে, জীবনের শুরুতে খাদ্যাভ্যাস পরবর্তী জীবনকালে খাদ্যের স্বাদ ও পছন্দকে প্রভাবিত করে। শৈশবে দীর্ঘ সময় ধরে চিনির সংকটকালীন নিয়ন্ত্রণের সম্মুখীন হওয়া ব্যক্তিরা প্রাপ্তবয়স্ক হলে চিনি খাওয়ার প্রবণতা কম দেখায়।
গবেষণার সময় অংশগ্রহণকারী প্রায় ৬,০০০ ব্যক্তির মস্তিষ্কের এমআরআই (MRI) স্ক্যান করা হয়। দেখা গেছে, ব্যক্তিগত চিনি গ্রহণের পরিমাণ অনুযায়ী মস্তিষ্কের গ্রিজ ম্যাটারের আকারে পার্থক্য রয়েছে। এছাড়া, মস্তিষ্কের ১১টি অংশে, যার মধ্যে রয়েছে সেরেবেলাম (cerebellum), স্পষ্ট পার্থক্য লক্ষ্য করা যায়; সেরেবেলাম ব্যক্তির মানসিক স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে, জীবনের শুরুতে ব্যক্তির খাদ্যাভ্যাস তার মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলে।
হেলথ ডে ওয়েবসাইটের সাথে একটি সাক্ষাৎকারে গবেষণা দলের প্রধান জানান যে, জীবনের শুরুতে খাদ্যের প্রভাব মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর কীভাবে পড়ে তা আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য ভবিষ্যতের গবেষণায় জিনগত বিষয়গুলো অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।
