শিক্ষা মন্ত্রণালয় স্কুলের ক্যান্টিন নিয়ন্ত্রণে... সুবিধা থেকে দাম পর্যন্ত

শিক্ষা মন্ত্রণালয় সকল বিদ্যালয়ের, প্রাক-প্রাথমিক বিদ্যালয় ছাড়া, স্কুল ক্যান্টিনের কর্মসূচি অনুমোদন করেছে। এতে অনুমোদিত খাদ্য পণ্যের ৬টি শ্রেণি নির্ধারণ করা হয়েছে, প্রতিদিন অতিরিক্ত পিৎসা ও স্যান্ডউইচ ফেরত নেওয়ার এবং পরের দিনের জন্য রাখার নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে, শিক্ষার্থীদের প্রদত্ত খাদ্যের মেয়াদ যাচাইয়ের নিশ্চয়তা দেওয়া হয়েছে, এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার সময়কালের অর্ধেকের কম সময় বাকি থাকা খাদ্য পণ্য সরবরাহের নিষেধাজ্ঞা দেওয়া হয়েছে।

শিক্ষা বিষয়ক সহকারী উপ-সচিব হামাদ আল-হামাদ সকল সংশ্লিষ্ট শিক্ষা প্রশাসনিক দপ্তরে পাঠানো একটি সার্কুলারে নতুন শিক্ষাবর্ষের জন্য স্কুল ক্যান্টিনের কর্মসূচি ব্যবহার এবং খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের সাথে চুক্তিবদ্ধ অনুমোদিত কোম্পানিগুলোর দ্বারা নির্ধারিত খাদ্য শ্রেণির প্রতি কঠোরভাবে সম্মান প্রদর্শনের গুরুত্ব তুলে ধরেছেন।

আল-হামাদ বিদ্যালয়ের প্রধানকে বিদ্যালয়ের একজন কর্মচারীকে নিয়োগ দিতে বলেছেন যিনি ক্যান্টিনের জন্য সরবরাহকৃত পণ্য গ্রহণ করবেন এবং খাদ্য সরবরাহ ক্যান্টিনের জন্য নির্ধারিত সময়ের ঠিক এক ঘণ্টা আগেই খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের সিদ্ধান্তের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ প্লাস্টিকের বাক্সে সম্পন্ন করতে হবে।

শিক্ষা মন্ত্রণালয় শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা রক্ষা এবং স্কুল ক্যান্টিনে স্বাস্থ্য ও নিয়ন্ত্রণমূলক শর্তাবলীর প্রতি সম্মান বৃদ্ধিতে আগ্রহী বলে উল্লেখ করে, “স্কুল শিক্ষার্থীদের পুষ্টি বৃদ্ধির জাতীয় কমিটির ১/২০২৫ নম্বর সভায় প্রাপ্ত সুপারিশের প্রেক্ষিতে, যেখানে প্রয়োগ ও পর্যবেক্ষণের পদ্ধতি একীকরণের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখ করা হয়েছে, মন্ত্রণালয় সকল সরকারি ও বেসরকারি বিদ্যালয়কে স্কুল ক্যান্টিনের বিধিমালা সম্পূর্ণভাবে মেনে চলতে জোর দিয়েছে।”

বিদ্যালয়ের প্রধান ও বিনিয়োগকারী (ক্যান্টিনের চুক্তিভুক্ত প্রতিষ্ঠান) বিধিমালা ও এর অন্তর্ভুক্ত সকল শর্তাবলী মেনে চলতে বাধ্য থাকবেন, এবং প্রতিটি পক্ষ তাদের নিজ নিজ দায়িত্বের পরিধিতে কোনো লঙ্ঘনের জন্য আইনি, প্রশাসনিক ও আর্থিক দায়িত্ব বহন করবেন।

আল-হামাদ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের ক্যান্টিনে অনুমোদিত খাদ্যশ্রেণীর নিয়ম মেনে চলার এবং অনুমোদিত নয় এমন কোনো খাদ্যপণ্য বিক্রি, প্রদর্শন বা বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহারের ওপর কঠোরভাবে নিষেধাজ্ঞা আরোপের গুরুত্ব তুলে ধরেন। তিনি ক্যান্টিনের অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যগত শর্তাবলি পূরণের জন্য প্রয়োজনীয় সকল স্বাস্থ্যসম্মত ব্যবস্থা, নিরাপত্তা সরঞ্জাম, সাধারণ পরিচ্ছন্নতা, পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য সংরক্ষণের স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতি অবলম্বনের ওপর জোর দেন, যা সংশ্লিষ্ট বিধিমালায় উল্লেখ করা হয়েছে।

তিনি বিদ্যালয়ের অভ্যন্তরে খাদ্য বিক্রির নির্দিষ্ট স্থান মেনে চলার আহ্বান জানান, যেখানে “ক্যান্টিনের বাইরে কোনো খাদ্যপণ্য বিক্রি বা প্রদর্শন করা বা অনুমোদিত নয় এমন খাদ্যশ্রেণী ভেতরে আনা নিষিদ্ধ”। একই সাথে, অবকাঠামোগত সমস্যাগুলো সমাধানের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে তিনি জানান, ক্যান্টিনের সুবিধা সংক্রান্ত কোনো সমস্যা থাকলে বিদ্যালয় প্রশাসন শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের নিকট লিখিতভাবে জানিয়ে তা সমাধানের ব্যবস্থা নেবে।

আল-হামাদ বিনিয়োগকারীদের স্বাস্থ্যগত অনুমোপত্র (লাইসেন্স) অর্জনসহ অন্যান্য কিছু শর্তও নির্ধারণ করেন। তিনি স্পষ্ট করেন যে, কোনো বিনিয়োগকারী বা ঠিকাদার বিদ্যালয়ের অভ্যন্তরে কার্যক্রম পরিচালনার অনুমতি পাবে না, যতক্ষণ না তারা অস্থায়ী স্বাস্থ্যগত অনুমোপত্র অর্জন করে এবং খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষসহ সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ থেকে প্রাপ্ত সকল অনুমোদন সম্পন্ন হয়। তিনি অনুমোদিত নয় এমন বিক্রয় পদ্ধতি নিষিদ্ধ ঘোষণা করেন এবং বিদ্যালয়ের অভ্যন্তরে খাদ্য ডেলিভারি অ্যাপ ব্যবহার, স্বয়ংক্রিয় বিক্রয় যন্ত্র (ভেন্ডিং মেশিন) বা অন্য কোনো বিক্রয় মাধ্যম ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হবে না বলে স্পষ্ট করেন।

আল-হামাদ বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষককে দায়িত্বপ্রাপ্ত করেছেন ক্যান্টিনগুলো সংশ্লিষ্ট বিধিমালা মেনে চলে কিনা তা নিশ্চিত করতে দৈনিক পর্যবেক্ষণ চালানোর এবং কোনো লঙ্ঘন বা অনিয়ম লক্ষ্য করলে তা সাথে সাথে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে জানানোর। তিনি ক্যান্টিন বিধিমালায় উল্লিখিত নিয়মের বিরোধী কোনো খাদ্যপণ্য বিক্রি, প্রদর্শন, বিতরণ বা ভেতরে আনার ওপর কঠোর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেন।

প্রতিস্থাপক উপদেষ্টা জানান, পর্যবেক্ষণ ও তদারকি দলগুলো ক্যান্টিনগুলোর নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করতে নিয়মিত এবং আকস্মিক তদারকি অভিযান পরিচালনা করবে। ক্যান্টিন বিধিমালা লঙ্ঘনে দোষী সাব্যস্ত হলে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিদের বিরুদ্ধে বিধিমালায় উল্লিখিত আইনগত ও প্রশাসনিক ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে।

নির্দেশাবলিতে বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক এবং ক্যান্টিনের ঠিকাদারকে সকল তথ্য ও নাগরিক পরিচয়পত্র, যার মধ্যে ক্যান্টিনের ঠিকাদার ও পরিচালনাকারী ব্যক্তির যোগাযোগের তথ্য, লাইসেন্স, রেকর্ড এবং বিদ্যালয়ের অভ্যন্তরীণ ক্যান্টিনের স্বাস্থ্যগত সনদ অন্তর্ভুক্ত, সরবরাহ করার এবং খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের তদারকি ও নিয়ন্ত্রণ দলের দ্বারা অনুরোধ করা হলে তা উপস্থাপন করার বিষয়টি বাধ্যতামূলক করা হয়েছে।

২- যদি সিদ্ধান্তের বিধানাবলি প্রয়োগে কোনো অভিযোগ বা লঙ্ঘন দেখা দেয়, তবে বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষককে অবহিত করা হবে এবং লঙ্ঘন দূরীকরণের জন্য বিদ্যালয়কে পর্যাপ্ত সময়সীমা দেওয়া হবে; পুনরাবৃত্তি ঘটলে শিক্ষামূলক সহায়ক সেবাগুলোর সাধারণ পরিচালনায় একটি লিখিত প্রতিবেদন জমা দিতে হবে।

৩- পিঠা ও স্যান্ডউইচ সরবরাহকারী কোম্পানিগুলোর সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করতে হবে, এবং শিক্ষামূলক সহায়ক সেবাগুলোর সাধারণ পরিচালনায় এর একটি কপি সরবরাহের বিষয়ে সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

৪- সকল প্রকার পণ্য এমন মূল্যে বিক্রি করতে হবে যা অনুমোদিত তালিকার মূল্যের বেশি নয়; তবে যারা সম্পূর্ণ খাবারের প্যাকেজ সরবরাহ করে, তাদের ক্ষেত্রে এটি প্রযোজ্য নয়।

৬- বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক বা প্রধান শিক্ষিকাদের পক্ষে যেকোনো কারণে কোম্পানিগুলোর কাছ থেকে বিনামূল্যে খাবারের আবেদন করা নিষিদ্ধ।

৭- মিল কোম্পানি বা সহকারিতা সমিতিগুলোর ইউনিয়ন দ্বারা পরিচালিত বিদ্যালয়গুলোকে একক বিনিয়োগকারী হিসেবে গণ্য করা হবে, এবং ফলস্বরূপ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে স্বাস্থ্যগত লাইসেন্স অর্জন করতে হবে।