সকালের কফির ছয়টি বিকল্প যা শক্তি ও জলসেচন প্রদান করে, হৃদস্পন্দন বা উদ্বেগ ছাড়াই
সুস্থ ও সতর্ক থাকার জন্য এবং দ্রুত মনোযোগ ফিরে পেতে অনেক মানুষ তাদের দিন শুরু করেন একটি কাপ কফি দিয়ে। তবে কিছু ব্যবহারকারীর ক্ষেত্রে ক্যাফেইন উদ্বেগের ঝাঁক, ঘুমের সমস্যা এবং হৃদস্পন্দনের গতি বৃদ্ধির কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করা হয়। ‘হেলথ’ ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি চিকিৎসা প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সকালের রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এমন কয়েকটি বিকল্প পানীয় রয়েছে যা শরীরের জলীয় ভারসাম্য এবং বুদ্ধিবৃত্তিক সতর্কতার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে; তবে এদের ক্যাফেইনের মাত্রা ও শারীরবৃত্তীয় প্রভাব ভিন্ন ভিন্ন।
সহজ বিকল্পগুলোর মধ্যে পানি শীর্ষে রয়েছে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করা শরীর ও মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য একটি অপরিহার্য শর্ত। গবেষণায় দেখা গেছে যে, শরীরে পানির অভাব বুদ্ধিবৃত্তিক কর্মক্ষমতা, মনোযোগ এবং কার্যকরী কাজের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাই ঘুম থেকে ওঠার পরপরই একটি গ্লাস পানি পান করা একটি ভালো পদক্ষেপ, যা শরীরের তরল সংক্রমণ পূরণ করে কিন্তু কোনো রাসায়নিক উদ্দীপকের মতো কাজ করে না। অন্যদিকে, সবুজ চা একটি চমৎকার বিকল্প, যা ক্যাফেইনের সাথে ‘এল-থিয়ানিন’ নামক অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। এই সমন্বয় মনোযোগ ও মেজাজ উন্নত করতে কার্যকর বলে গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। ৫০টি র্যান্ডমাইজড ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল অন্তর্ভুক্ত একটি সিস্টেম্যাটিক রিভিউতে দেখা গেছে যে, এই দুটি উপাদানের সমন্বয় বুদ্ধিবৃত্তিক পরীক্ষায় উপকারিতা প্রদান করে, পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত ‘ক্যাটেচিন’ যৌগগুলোও সরবরাহ করে।
বিকল্প পানীয়ের তালিকায় ‘মাচা’ও রয়েছে, যা সবুজ চায়ের পাতা থেকে তৈরি একটি গুঁড়ো, যা উচ্চ মাত্রার ক্যাফেইন ও ‘এল-থিয়ানিন’ প্রদান করে এবং মনোযোগ বৃদ্ধি করে। এছাড়া ‘ম্যাটে’ নামক পানীয়টিতে স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফেইন ও থিওব্রোমিন থাকে, যা সতর্কতা বৃদ্ধি করে; তবে এটি দৈনিক ক্যাফেইন গ্রহণের সীমার মধ্যে গণনা করা উচিত।
ক্যাকোও একটি হালকা বিকল্প, যাতে থিওব্রোমিনের পরিমাণ থাকে। অন্যদিকে, ফল, দই ও বাদাম দিয়ে তৈরি প্রোটিন-সমৃদ্ধ ‘স্মুদি’ একটি পূর্ণাঙ্গ সকালের খাবার হিসেবে বিবেচিত হতে পারে, যা তরল ও পুষ্টি উপাদানের সমন্বয় ঘটায়।
মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) নিশ্চিত করেছে যে, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে প্রতিদিন সর্বোচ্চ ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন সেবন করা সাধারণত কোনো নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। তাই সঠিক পছন্দ নির্ভর করে ব্যক্তির শারীরিক গঠন ও দৈনন্দিন রুটিনের ওপর।
