হলুদ কিছু ডায়াবেটিসজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে
একটি নতুন মার্কিন গবেষণা প্রকাশ্যে জানিয়েছে যে, ‘ক্যুরকুমিন’ নামক যৌগটি—যা হলুদের উজ্জ্বল হলুদ রঙের জন্য দায়ী সক্রিয় উপাদান—প্রথম ধরনের ডায়াবেটিসের সাথে জড়িত কিছু ক্ষতি থেকে রক্তনালীগুলোকে সুরক্ষিত করতে কার্যকরভাবে ভূমিকা রাখতে পারে। ইঁদুরের ওপর পরিচালিত পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, এই যৌগটি প্রদাহ কমিয়েছে, কোষীয় প্রতিক্রিয়া উন্নত করেছে এবং রক্তনালীর স্বাস্থ্যকে ডায়াবেটিসহীন প্রাণীদের ক্ষেত্রে যে স্তরে দেখা গেছিল, তার কাছাকাছি পুনরুদ্ধার করেছে।
গবেষণার ফলাফলগুলো ২০২৬ সালের ‘আমেরিকান ফিজিওলজি সামিট’ বা আমেরিকান ফিজিওলজি সম্মেলনে উপস্থাপন করা হয়, যা মিনিয়েপোলিস শহরে অনুষ্ঠিত হয়। এটি ‘আমেরিকান ফিজিওলজিক্যাল সোসাইটি’ বা আমেরিকান ফিজিওলজিক্যাল সোসাইটির প্রধান বার্ষিক সম্মেলন।
‘ফ্লোরিডা ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি’ বা ফ্লোরিডা প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের ডক্টরেট ছাত্রী এবং গবেষণার প্রধান লেখিকা সোয়াস্তি রাস্তোগি ব্যাখ্যা করেন যে, ক্যুরকুমিন কেবল একটি সাধারণ মসলা বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়; বরং এটি রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে, প্রদাহ কমাতে, স্বাভাবিক কোষীয় প্রতিক্রিয়া পুনরুদ্ধার করতে এবং প্রথম ধরনের ডায়াবেটিসের সময় অ্যাওর্টার বা মহাধমনীর গঠন ও কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
প্রথম ধরনের ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘমেয়াদী স্বয়ংক্রোগজনিত রোগ, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় দুই মিলিয়ন মানুষকে আক্রান্ত করে। যদিও রোগটি নিয়ন্ত্রণের জন্য ইনসুলিন চিকিৎসা অপরিহার্য থাকে, তবুও এই ধরনের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রাথমিক বয়সে হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকেন, কারণ রক্তে শর্করার স্থায়ী উচ্চতা রক্তনালীগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
এই ক্ষতি কমানোর ক্ষেত্রে ক্যুরকুমিনের সক্ষমতা পরীক্ষা করার জন্য, গবেষকরা প্রথম ধরনের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ইঁদুরের একটি মডেল ব্যবহার করেছিলেন এবং ক্যুরকুমিন দিয়ে চিকিৎসা করা একটি গোষ্ঠী এবং যারা এই যৌগটি পায়নি এমন আরেকটি গোষ্ঠীর মধ্যে তুলনা করেছিলেন। এক মাস পর, ক্যুরকুমিন গ্রহণকারী ইঁদুরদের মধ্যে রক্তনালীর স্বাস্থ্যের সূচকগুলোতে উন্নতি লক্ষ্য করা যায়, যা ডায়াবেটিসহীন ইঁদুরদের ক্ষেত্রে যেমন দেখা গিয়েছিল, তেমনই।
এই প্রেক্ষাপটে, গবেষকরা ক্যুরকুমিন চিকিৎসার সাথে জড়িত বেশ কয়েকটি ইতিবাচক পরিবর্তন লক্ষ্য করেছিলেন, যার মধ্যে রয়েছে:
গবেষকরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে, এই ফলাফলগুলোর অর্থ এই নয় যে, প্রথম ধরনের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হলুদ বেশি খাওয়া উচিত বা তারা নিজেদের উদ্যোগে ক্যুরকুমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুরু করা উচিত। যেহেতু গবেষণাটি ইঁদুরের ওপর করা হয়েছিল, গবেষণা দলটি জোর দিয়ে বলেছেন যে, এই সুবিধাগুলো মানুষের ক্ষেত্রেও পাওয়া যায় কিনা তা নিশ্চিত করতে এবং অন্যান্য ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত মাত্রা নির্ধারণ করতে আরও গবেষণা এবং ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালের প্রয়োজন।
গবেষকরা যেকোনো খাদ্য সম্পূরক গ্রহণের আগে সংশ্লিষ্ট চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দিয়েছেন এবং বলেছেন যে, এই প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফলগুলোকে ডায়াবেটিসের সাথে জড়িত হৃদরোগ ও রক্তনালীর জটিলতা প্রতিরোধে অনুমোদিত চিকিৎসায় রূপান্তরিত হতে এখনও পথ অনেক দীর্ঘ।
