দারুচিনি ও আদা ফুটিয়ে তৈরি পানি... কি সত্যিই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে?

কিউভাতের কর্মকর্তারা, স্থান ও সংস্থাগুলোর নাম আন্তর্জাতিক বাংলা বানানে সংরক্ষণ করা হয়েছে।

কিছু প্রাথমিক গবেষণার ফলাফল নির্দেশ করে যে, দারুচিনি ও আদার কাঁচা পানি খাওয়া খাবারের আগে ও পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগের উপস্থিতির কারণে সম্ভব, যা অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়ে বলেন যে, প্রমাণ এখনও সীমিত, এবং বেশিরভাগ গবেষণা দারুচিনি গুঁড়া বা আদার নির্যাসকে খাদ্য সম্পূরক হিসেবে নিয়ে কাজ করেছে, চা হিসেবে নয়। এই ভেষজ পানীয়টি প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যের প্রতি আগ্রহী ব্যক্তিদের মধ্যে, বিশেষ করে যারা তাদের মেটাবলিক স্বাস্থ্য সমর্থনের জন্য ঔষধনির্ভর নয় এমন বিকল্প খুঁজছেন, তাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

একটি ছোট গবেষণায়, গবেষকরা স্বাভাবিক প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তে শর্করার মাত্রায় কুচকুচে দারুচিনির দৈনিক সেবনের প্রভাব পরীক্ষা করে দেখেন যে, প্রতিদিন ৩ থেকে ৬ গ্রাম (প্রায় এক চামচ থেকে এক ও অর্ধ চা চামচ) কুচকুচে দারুচিনি সেবন করলে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রায় উন্নতি লক্ষ্য করা গেছে। পুষ্টিবিদ অ্যামান্ডা সোসিডা মন্তব্য করেছেন যে, গবেষণায় ব্যবহৃত পরিমাণটি বাড়িতে ব্যবহারের জন্য প্রযোজ্য। তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেন যে, এই ফলাফলগুলো প্রাথমিক এবং এটি সব শ্রেণির মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিসের ওষুধ সেবন করেন তাদের ক্ষেত্রে।

আরও বিস্তৃত একটি পর্যালোচনায়, গবেষকরা মানুষের স্বাস্থ্য, বিশেষ করে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে আদার প্রভাব নিয়ে ১০৯টি গবেষণা বিশ্লেষণ করেছেন, এবং এই গবেষণার তিনটিতে খালি পেটে রক্তে শর্করার মাত্রার উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখা গেছে। তবে দারুচিনি ও আদার চা সম্পর্কে ফলাফলগুলো ততটা প্রভাবশালী ছিল না। দ্বিতীয় ধরনের ডায়াবেটিস রোগী প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, দারুচিনির খালি পেটে রক্তে শর্করার মাত্রার ওপর প্রভাব নগণ্য ছিল, এবং নিয়ন্ত্রিত গ্রুপের সদস্যদের তুলনায় দারুচিনি বা আদা রোগীদের নমুনায় রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় উন্নতি আনেনি। গবেষকরা এটিকে বিভিন্ন প্রস্তুত পদ্ধতি এবং গবেষণায় ব্যবহৃত ঘনত্বের পার্থক্যের কারণে মনে করেন।

তবে দারুচিনি ও আদার কাঁচা পানির অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা কী?

রক্তে শর্করার সম্ভাব্য প্রভাবের পাশাপাশি, দারুচিনি ও আদা তাদের ফেনল যৌগের কারণে অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন। গবেষণা নির্দেশ করে যে, দারুচিনি ক্যান্সার, স্নায়বিক অবস্থা এবং হৃদরক্তনালীর স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। আদা বমি বমি ভাব কমানো এবং হজমশক্তি উন্নত করার জন্য পরিচিত, যা এটিকে দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের জন্য মূল্যবান যোগ করে।

• দারুচিনি ও আদার চা সাধারণত নিরাপদ, তবে কিছু ব্যক্তি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবনের ফলে পেপচিক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, যেমন বুক জ্বালাপোড়া বা ডায়রিয়ায় ভুগতে পারেন।

• রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য যেকোনো ভেষজ পানীয়ের ওপর নির্ভর করার আগে ডায়াবেটিস রোগীদের ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত, যাতে ঔষধের পারস্পরিক ক্রিয়া এড়ানো যায়।

• অতিরিক্ত সেবনে যকৃতের ক্ষতি করতে পারে এমন কুমারিনের উচ্চ মাত্রা এড়াতে ক্যাসিয়া দারুচিনির পরিবর্তে সিলান দারুচিনি (Ceylon) ব্যবহার করা উচিত।

পর্যালোচনা থেকে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে, দারুচিনি ও আদার কাঁচা পানি খাদ্যাভ্যাসের জন্য একটি উপকারী যোগ হতে পারে, তবে ডায়াবেটিসের প্রধান চিকিৎসা হিসেবে এর ওপর নির্ভর করা উচিত নয়, বরং এটি চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে একটি সামগ্রিক চিকিৎসা পরিকল্পনার অংশ হিসেবে সহায়ক হিসেবে ব্যবহার করা উচিত।