৪টি খাদ্যসম্পূরক ভিটামিন ডি-এর কার্যকারিতায় বাধা সৃষ্টি করে
হেলথ.কম ওয়েবসাইট একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে, যাতে সাধারণ কিছু খাদ্যসম্পূরক ভিটামিন ডি-এর শোষণ, কার্যকারিতা বা শরীরে এর বিপাক প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করতে পারে বলে সতর্ক করা হয়েছে, যদিও এই ভিটামিনটি বিভিন্ন ঘাটতির অবস্থা চিকিৎসায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাদ্যসম্পূরকগুলোর একটি। প্রতিবেদনটি পুষ্টিবিদ তেরেজা জেন্টিলির পরামর্শের ওপর ভিত্তি করে তৈরি, যিনি একাডেমি অফ নুট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের মুখপাত্র।
এই খাদ্যসম্পূরকগুলোর মধ্যে ম্যাগনেসিয়ামের খাদ্যসম্পূরক শীর্ষে রয়েছে। যদিও শরীর ভিটামিন ডি-কে সক্রিয় করতে ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয়, তবুও এর অতিরিক্ত মাত্রা শরীরের ভেতরে ক্যালসিয়ামের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। জেন্টিলি ব্যাখ্যা করেছেন যে, যারা একসাথে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম গ্রহণ করেন, তাদের শোষণের জন্য প্রতিযোগিতা এড়াতে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মাত্রার মধ্যে কয়েক ঘণ্টার ব্যবধান রাখা উচিত। তিনি ম্যাগনেসিয়ামের খাদ্যসম্পূরকের পরিবর্তে পাতাযুক্ত সবজি, বাদাম, বীজ, পুরো অন্নশস্য এবং ডালজাতীয় খাবারের মতো প্রাকৃতিক খাদ্য উৎসের ওপর জোর দিয়েছেন।
অন্যদিকে, ক্যালসিয়ামের ক্ষেত্রে, যদিও বেশ কয়েকটি গবেষণা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন ডির সাথে এর সমন্বয়ের সুবিধা দেখিয়েছে, তবুও এর অত্যধিক মাত্রা ভিটামিন ডি এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের বিপাক প্রক্রিয়ায় প্রতিযোগিতা করে এবং বাধা সৃষ্টি করে। তাই, প্রতিবেদনটি উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন এমন ব্যক্তিদের দিনের বেলায় ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণের সময়ের মধ্যে ব্যবধান রাখার পরামর্শ দিয়েছে, যাতে এই সম্ভাব্য প্রভাব কমানো যায়।
ভিটামিন ‘কে’-এর ক্ষেত্রে, প্রতিবেদনটি ইঙ্গিত দিয়েছে যে, ভিটামিন ডি একই সাথে গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে এর উচ্চ মাত্রা এবং ম্যাগনেসিয়ামের সমন্বয় ক্যালসিয়ামের ভারসাম্যের ক্ষতি করতে পারে। তবে, জেন্টিলি ব্যাখ্যা করেছেন যে, ভিটামিন ‘কে২’ এবং ভিটামিন ডির গবেষণাভিত্তিক মাত্রার সমন্বয় হৃদযন্ত্র ও হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। তিনি এগুলো একসাথে নেওয়ার আগে একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, কারণ সর্বোত্তম মাত্রা ব্যক্তির স্বাস্থ্য লক্ষ্যের ওপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে।
প্রতিবেদনটি খাদ্যসম্পূরক হিসেবে ভিটামিন ‘এ’-এর অতিরিক্ত সেবন থেকে সতর্ক করেছে, এটি ব্যাখ্যা করে যে এর অতিরিক্ত মাত্রা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন ডি-এর প্রদত্ত সুবিধাগুলো বাতিল করে দিতে পারে। জেন্টিলি উল্লেখ করেছেন যে, ভিটামিন ‘এ’ এবং ভিটামিন ‘ডি’ উভয়ই চর্বিতে দ্রবণীয়, যা তাদের শোষণের একই পথ ভাগ করে নিতে এবং ক্যালসিয়ামের বিপাক নিয়ন্ত্রণে দায়ী একই রিসেপ্টরের জন্য প্রতিযোগিতা করতে বাধ্য করে।
প্রতিবেদনের প্রধান সুপারিশগুলো এই চারটি খাদ্যসম্পূরকের সাথে নিম্নলিখিতভাবে আচরণ করার বিষয়ে সংক্ষেপে নিম্নরূপ:
• ম্যাগনেসিয়াম: ক্যালসিয়াম থেকে কয়েক ঘণ্টার ব্যবধানে আলাদাভাবে গ্রহণ করতে হবে এবং প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস থেকে এটি পাওয়া বেশি পছন্দনীয়।
জেন্টিলি জোর দিয়ে বলেছেন যে, “সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলা থেকে ভারসাম্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ,” এবং নিশ্চিত করেছেন যে, ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘ডি’ উভয়ই চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে গ্রহণ করলে ভালোভাবে শোষিত হয়। তিনি একসাথে একাধিক খাদ্যসম্পূরক গ্রহণকারীদের তাদের স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য উপযুক্ত মাত্রা এবং সময় নির্ধারণের জন্য একজন চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন।
