দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা এবং খারাপ খাবার
মার্কিন রোচেস্টার মেডিকেল ইউনিভার্সিটির ডেন্টাল সেন্টার এবং ডেন্টাল কেয়ারে বিশেষজ্ঞ ‘ডেল্টা ডেন্টাল’ কোম্পানির তথ্যের ভিত্তিতে দন্তচিকিৎসক বিশেষজ্ঞরা এমন কিছু খাবার চিহ্নিত করেছেন যা মুখ ও দাঁতের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে, অন্যদিকে কিছু খাবার দাঁতের গহ্বর সৃষ্টি এবং দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে সহায়তা করে।
রোচেস্টার ইউনিভার্সিটির প্রতিবেদনে উদ্ধৃত মার্কিন ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন (ADA)-এর মতে, আঁশযুক্ত খাবার দাঁত ও মাড়ি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং লালার উৎপাদন উদ্দীপিত করে, যা গহ্বর ও মাড়ির রোগের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক প্রথম প্রতিরক্ষা রেখা হিসেবে কাজ করে। লালার মধ্যে ক্যালসিয়াম ও ফসফেটের অংশ থাকে যা ব্যাকটেরিয়াজনিত অ্যাসিডের কারণে দাঁতের এনামেল থেকে হারানো উপাদান পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
• চিনিহীন চিবানো গাম, যা খাবারের অবশিষ্টাংশ দূর করতে এবং লালার উৎপাদন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
অন্যদিকে, ‘ডেল্টা ডেন্টাল’ কোম্পানি ইঙ্গিত দিয়েছে যে, দীর্ঘক্ষণ দাঁতে আটকে থাকা আঠালো খাবার, যেমন শুকনো ফল, কেক, শক্ত মিষ্টি, নরম রুটি এবং চিপস, গহ্বর সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য নিরবচ্ছিন্ন খাদ্যের উৎস সরবরাহ করার কারণে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর।
• নরম স্টার্চযুক্ত খাবার, যেমন নরম রুটি এবং চিপস, যা দাঁতের ফাঁকে আটকে যায় এবং লালার সাথে বিক্রিয়া করে শর্করায় পরিণত হয়।
দন্তচিকিৎসকরা পরামর্শ দেন যে, অ্যাসিডযুক্ত বা মিষ্টি খাবার একা খাবার হিসেবে না খেয়ে প্রধান খাবারের অংশ হিসেবে খাওয়া উচিত, কারণ খাবারের সময় লালার উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, যা অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে এবং দাঁতের ওপর এর ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
দাঁতের দৈনন্দিন যত্ন, অর্থাৎ নিয়মিত ব্রাশ করা এবং দাঁতের সুতো ব্যবহার করা, গহ্বর ও মাড়ির রোগ প্রতিরোধের মূল ভিত্তি হিসেবে স্বীকৃত। সঠিক খাবার নির্বাচন এই যত্নের বিকল্প নয়, বরং একটি সহায়ক উপাদান।
