সকালে দুধযুক্ত ল্যাটে পানি... ওজন কমাতে সহায়ক

মার্কিন দুই বিশিষ্ট পুষ্টিবিদের সুপারিশ নিশ্চিত করেছে যে, ব্যক্তি যার সাথে তার সকাল শুরু করেন, সেই পানীয়টি ওজন কমানোর লক্ষ্য অর্জনে ভূমিকা রাখতে পারে, যদিও এমন কোনো একক জাদুকরী পানীয় নেই যা একা এই লক্ষ্য অর্জন করে।

পুষ্টিবিদ সামান্থা ক্যাসেতি জানান, অ-মিষ্টি গরুর দুধ বা সয়াবিন দুধ দিয়ে তৈরি ল্যাটে পানির চেয়ে বেশি পরিপূরক বিকল্প হিসেবে কাজ করে, কারণ এতে প্রোটিন এবং মৌলিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, পাশাপাশি ক্যাফেইন রয়েছে যা সকালের একটি শক্তি বৃদ্ধি দেয়।

ক্যাসেতির মতে, নাস্তায় প্রোটিন গ্রহণ করা বেশি পরিপূর্ণতা অনুভব করা এবং দিনের পরবর্তী সময়ে স্ন্যাকস খেতে ইচ্ছা কমানোর সাথে যুক্ত, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। ৮ আউন্স আকারের গরুর দুধ বা সয়াবিন দুধের একটি পরিবেশনে প্রায় ৮ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়, অন্যদিকে বাদাম, ওটস এবং নারকেলের মতো অন্যান্য উদ্ভিদজাত দুধের বিকল্পগুলো সাধারণত একই পরিমাণ প্রোটিন সরবরাহ করে না, তাই প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য প্রথম দুটি বিকল্প সবচেয়ে ভালো।

পুষ্টিবিদ লরেন হারিস-পিনকাস যোগ করেছেন, ক্যাফে শপ থেকে অর্ডার করা ল্যাটে সাধারণত উচ্চতর প্রোটিন সমৃদ্ধ হয়, কারণ এটি এক অংশ এসপ্রেসো এবং তিন অংশ বাষ্পযুক্ত দুধ নিয়ে গঠিত, যা প্রায় দুটি ডিমের প্রোটিনের সমান, যা সাধারণ কফি বা কম প্রোটিনযুক্ত বাদাম বা নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি ল্যাটের চেয়ে বেশি পরিপূর্ণতা প্রদান করে। তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে, শক্তিশালীকৃত দুধ দিয়ে তৈরি ল্যাটে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হলেও অনেক মার্কিনীরা যার অভাব অনুভব করেন, সেসব পুষ্টি উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসও সরবরাহ করে।

ক্যাসেতি ইঙ্গিত দিয়েছেন যে, ক্যাফেইন শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, এবং প্রোটিনের সাথে এর সংযোগ ল্যাটেকে আরও পরিপূরক পানীয় করে তোলে। কফিতে পলিফেনল এবং অন্যান্য জৈব যৌগও রয়েছে, যাদের সম্ভাব্য প্রভাব অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর বোঝার জন্য এখনও গবেষণা চলছে। তিনি সতর্ক করেছেন যে, মিষ্টি যোগানো উপাদান, যেমন ফ্লেভার্ড স্যারপ এবং ক্রিম, উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে, একটি মাঝারি সাইজের সাধারণ ল্যাটেতে প্রায় ১৪০ ক্যালোরি এবং ২০ গ্রাম মোট চিনি থাকে, অন্যদিকে একই আকারের ফ্লেভার্ড ল্যাটেতে ২০৮ ক্যালোরি এবং ৩৭ গ্রাম চিনি থাকে।

• ব্যক্তি যে কোনো ধরনের শারীরিক কার্যকলাপে আনন্দ পান, সেই কার্যকলাপের মাধ্যমে নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখা, যেখানে আদর্শ ব্যায়ামের খোঁজের চেয়ে ধারাবাহিকতা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

• প্রতিটি খাবারে প্রোটিন, সবজি এবং ফল একসাথে করা, প্রতিটি খাবারে ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম প্রোটিনের হারে।

• অত্যধিক প্রক্রিয়াজাত খাবার কমানো, যা খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায় কিন্তু পরিপূর্ণতা দেয় না, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া সহজ হয়।

তাদের মন্তব্যের শেষে, ক্যাসেতি জোর দিয়ে বলেছেন যে, শেষ পর্যন্ত বিষয়টি প্রতিটি ব্যক্তির জীবনের জন্য বাস্তবসম্মত এবং টেকসই হওয়ার ওপর নির্ভর করে, এবং নির্দিষ্ট কোনো খাবার বা পানীয়ের ওপর মনোযোগ দেওয়ার চেয়ে ধারাবাহিকভাবে মেনে চলা যায় এমন অভ্যাস গড়ে তোলা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। দুই পুষ্টিবিদের মতে, সাধারণ ল্যাটে, যদি এটি ব্যক্তির পছন্দের সকালের পানীয় হয়, তবে এটি ওজন ব্যবস্থাপনার একটি ভারসাম্যপূর্ণ পদ্ধতির অংশ হতে পারে।