প্রতিদিন এক গ্লাস জুস ডিপ্রেশন কমায়: গবেষণা প্রকাশ

মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি সবসময়ই জীবনযাপনের ধরনে বড় বা জটিল পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত নাও হতে পারে; একটি ব্রিটিশ গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে, আরও স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের সাথে প্রতিদিন একটি গ্লাস প্রাকৃতিক ফলের রস যোগ করলে বিষণ্ণতার মাত্রা কমে যেতে পারে।

নিউক্যাসেল বিশ্ববিদ্যায়লয় দ্বারা পরিচালিত একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে, যে অংশগ্রহণকারীরা ফলের রস বা ‘স্মুদি’ প্রতিদিন সেবন করেছিলেন এবং ফল ও সবজির সেবনও বাড়িয়েছিলেন, তারা চার সপ্তাহ পর নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় কম বিষণ্ণতার মাত্রা দেখিয়েছেন। বিষয়টি ‘সায়ন্স ডেইলি’ ওয়েবসাইট ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনের প্রতিবেদনের ভিত্তিতে প্রকাশ করেছে।

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীর সংখ্যা এবং অনুসরণের সময়কাল সীমিত হলেও, গবেষকরা মনে করেন যে এর ফলাফল খাদ্যাভ্যাস ও মানসিক স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্কের বিষয়ে বাড়তে থাকা প্রমাণের ধারাকে আরও শক্তিশালী করে এবং সূচিত করে যে খাদ্যাভ্যাসের ছোট ও বাস্তবসম্মত পরিবর্তনগুলো মানসিক স্বাস্থ্যের সমর্থনের কৌশলের অংশ হতে পারে।

গবেষণায় ৪২ জন প্রাপ্তবয়স্ক অংশগ্রহণকারী ছিলেন, যারা পরীক্ষা শুরু করার সময় প্রতিদিন ফল ও সবজি সর্বোচ্চ দুইবার খেতেন। তাদেরকে তিনটি দলে ভাগ করা হয়েছিল, প্রতিটি দলে ১০ জন করে অংশগ্রহণকারী ছিলেন। প্রথম দলটি তাদের সাধারণ খাদ্যাভ্যাস চালিয়ে যায় এবং এটি নিয়ন্ত্রণ দল হিসেবে কাজ করে। দ্বিতীয় দলটিকে প্রতিদিন পাঁচ পর্বে পূর্ণাঙ্গ ফল ও সবজি সেবন বাড়ানোর জন্য সহায়তা দেওয়া হয়েছিল।

তৃতীয় দলটিকেও একইভাবে পূর্ণাঙ্গ ফল ও সবজি সেবন বাড়ানোর জন্য সহায়তা দেওয়া হয়েছিল, সাথে প্রতিদিন একটি গ্লাস ফলের রস বা ‘স্মুদি’ যোগ করা হয়েছিল।

তিনটি দলের অংশগ্রহণকারীরা সপ্তাহে ১০ পাউন্ড স্টার্লিং পেয়েছিলেন, অন্যদিকে দ্বিতীয় ও তৃতীয় দলের সদস্যদের প্রয়োজনীয় খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন আনতে সহায়তা করার জন্য শিক্ষামূলক উপকরণ সরবরাহ করা হয়েছিল।

চার সপ্তাহ পর, যে দুটি গোষ্ঠী খাদ্য সহায়তা পেয়েছিল, তাদের ফল ও শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছিল, তবে যে গোষ্ঠীটি ফলের রস ও স্মুদি খেয়েছিল, সেখানে মনস্তাত্ত্বিক বিষণ্নতার মাত্রায় পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে।

ফলের রসে চিনির পরিমাণ নিয়ে উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, চার সপ্তাহ পর গবেষকরা রস বা স্মুদি খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্যের সূচকে কোনো নেতিবাচক প্রভাব লক্ষ্য করেননি।

নিউক্যাসেল বিশ্ববিদ্যালয়ে কাজ করার সময় এই গবেষণা পরিচালনা করা এবং বর্তমানে লিভারপুল বিশ্ববিদ্যালয়ে কর্মরত কোর্টনি নিল বলেছেন, অনেক মানুষ প্রতিদিন পাঁচ পর্বত ফল ও শাকসবজি খাওয়ার সুবিধা সম্পর্কে জানেন, কিন্তু এই লক্ষ্য অর্জনে তারা কঠিনতার সম্মুখীন হন।

তিনি যোগ করেছেন, “আমাদের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, যারা কম পরিমাণে ফল ও শাকসবজি খান, তাদের প্রতিদিন পাঁচ পর্বত খাওয়ার পথে সাধারণ বাধা দূর করতে লক্ষ্যভিত্তিক আর্থিক ও শিক্ষামূলক সহায়তা প্রদান করা হলে, তারা তাদের খাদ্যাভ্যাসে স্পষ্ট পরিবর্তন আনতে সক্ষম হন।”

তিনি আরও বলেন, “আমরা দেখেছি যে, প্রতিদিন এক গ্লাস ১০০% ফলের রস বা একটি স্মুদি পান করার মতো সহজ ও কম খরচসাপেক্ষ সমাধানগুলো মানুষকে প্রতিদিনের পাঁচ পর্বতের লক্ষ্য অর্জনে সাহায্য করতে পারে, যা মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য সুবিধা বয়ে আনতে পারে।”

অন্যদিকে, নিউক্যাসেল বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও বার্ধক্য বিষয়ক প্রভাষক এবং গবেষণার অন্যতম প্রধান গবেষক অলিভার শ্যানন জোর দিয়ে বলেছেন যে, প্রতিদিন একটি গ্লাস ফলের রস বা স্মুদি পান করা “সমাধানের অংশ হতে পারে”। তিনি ফলের রস খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে বিষণ্নতার মাত্রা হ্রাসকে “আশাব্যঞ্জক” বলে মনে করেন এবং বিশেষ করে যারা মানসিক স্বাস্থ্যের সমস্যায় ভোগেন, তাদের ক্ষেত্রে এটি আরও গবেষণার দাবি রাখে।