ক্যাকো মূল্য হ্রাস পেলেও, চকলেটের দাম কেন কমছে না?
কাঁচা ককোর দাম ঊর্ধ্বগতির একটি ঐতিহাসিক ঢেউয়ের পর কমে আসতে শুরু করেছে, যা চকলেট উৎপাদনের খরচকে অপ্রতিদ্বন্দ্বী স্তরে নিয়ে গেছে। তবে, বড় বড় চকলেট কোম্পানিগুলো তাদের পণ্যের পুনর্মূল্যায়ন চালিয়ে যাচ্ছে এবং ক্রেতাদের আকৃষ্ট করার নতুন উপায় খুঁজছে বলে, আগামী দিনগুলোতে দোকানগুলোতে গ্রাহকরা দামের পতন অনুভব নাও করতে পারেন।
গত বছরে প্রায় ৩৪ শতাংশ পতনের পর কাঁচা ককোর ফিউচার্স চুক্তির দাম মেট্রিক টনে প্রায় ৫,৩২৭ ডলারে দাঁড়িয়েছে। ২০২৪ সালের শেষের দিকে টনে ১২,০০০ ডলারের কাছাকাছি পৌঁছানোর পর এই পতন ঘটেছে, যা গত দুই দশকে ২,০০০ থেকে ৩,০০০ ডলারের মধ্যে থাকা গড় দামের তুলনায় উল্লেখযোগ্য।
চকলেটের বিশাল কোম্পানিগুলোর লাভ
কাঁচা ককোর দামের তীব্র বৃদ্ধি ব্যারি ক্যালবাট, লিন্ডট অ্যান্ড স্প্রুংলি এবং নেসলে-এর মতো কোম্পানিগুলোর ওপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করেছে, যাদের উৎপাদন খরচ বৃদ্ধির মুকাবিলায় দাম বাড়াতে হয়েছে।
লিন্ডট ঘোষণা করেছে যে, ১১.৮ শতাংশ দাম বৃদ্ধির কারণে বছরের প্রথম অর্ধেকের মধ্যে চকলেট বিক্রির আয়তন ৭.৫ শতাংশ কমে গেছে, যেখানে মুদ্রাস্ফীতি এবং গ্রাহকদের আস্থার অভাব চাহিদাকে প্রভাবিত করেছে।
জলবায়ু পরিবর্তন সংকটের পেছনে
কাঁচা ককোর দামের অস্থিরতার মূল কারণ পশ্চিম আফ্রিকা, বিশেষ করে কোট ডিভোয়ার এবং ঘানা-তে ফসলের দুর্বল উৎপাদন, যে দুই দেশ বিশ্বজুড়ে কাঁচা ককোর সরবরাহের বড় অংশ উৎপাদন করে।
‘এল নিনো’ এবং কঠোর আবহাওয়াগত পরিস্থিতি তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং বৃষ্টিপাতের অনিয়মের কারণে উৎপাদন কমিয়ে দিয়েছে, অন্যদিকে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব কৃষকদের এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের ওপর চাপ আরও বাড়িয়েছে।
বর্তমানে কোম্পানিগুলো সরাসরি দাম কমানোর পরিবর্তে নতুন পণ্য এবং ভিন্ন অভিজ্ঞতার মাধ্যমে লাভের হার উন্নত করা এবং বিক্রি বৃদ্ধির ওপর জোর দিচ্ছে।
লিন্ডট নিশ্চিত করেছে যে, তারা পণ্য আবিষ্কার এবং মিথস্ক্রিয়ার ধাপ থেকে ক্রয় প্রক্রিয়া পর্যন্ত সংযোগ স্থাপনের জন্য সামাজিক মাধ্যম প্ল্যাটফর্মগুলোতে তাদের উপস্থিতি বৃদ্ধি করছে, দাম বৃদ্ধি এবং চাহিদা হ্রাসের একটি সময়ের পর গ্রাহকদের পুনরুদ্ধার করার চেষ্টায়।
