কফি মেজাজ ঠিক রাখে

‘নেচার কমিউনিকেশনস’ জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় জানা গেছে, ক্যাফেইনযুক্ত বা ক্যাফেইনমুক্ত—যে কোনো ধরনের কফি পান করা আপনার অন্ত্রে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়ার গঠনে পরিবর্তন আনে, যা আপনার মেজাজ উন্নত করতে এবং মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে। এই গবেষণা প্রমাণ করে যে কফির প্রভাব তার পরিচিত উদ্দীপক প্রভাবের বাইরেও বিস্তৃত, যা এটিকে প্রথমবারের মতো প্রমাণিত করেছে।

‘এপি সি মাইক্রোবায়োম আয়ারল্যান্ড’ (APC Microbiome Ireland) মাইক্রোবায়োম গবেষণা কেন্দ্রের গবেষকরা ৩১ জন কফি পানকারী (যারা প্রতিদিন ৩ থেকে ৫ কাপ কফি পান করেন) এবং ৩১ জন কফি পানকারী না হওয়া ব্যক্তির ওপর একটি অধ্যয়ন পরিচালনা করেন। এই অধ্যয়নে মানসিক মূল্যায়ন, খাদ্য ডায়েরি এবং মল ও প্রস্রাবের নমুনা বিশ্লেষণের মাধ্যমে তাদের পর্যবেক্ষণ করা হয়। দুই সপ্তাহ ধরে কফি পান না করার পর, অন্ধ পরীক্ষার মাধ্যমে আবার কফি দেওয়া হয়; অর্ধেক অংশগ্রহণকারী ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান করেন এবং বাকিরা ক্যাফেইনমুক্ত কফি পান করেন।

গবেষণার প্রধান ফলাফল এবং ভবিষ্যতের প্রয়োগগুলো নিম্নরূপ:

• ক্যাফেইন-স্বাধীন প্রক্রিয়া: গবেষণার প্রধান লেখক এবং সহ-লেখক জন ক্রিয়ান বলেন, “কফি কেবল ক্যাফেইন নয়। এটি একটি জটিল পুষ্টিগুণ, যা আমাদের অন্ত্রের অণুজীব, বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং এমনকি আবেগীয় কল্যাণের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে। আমাদের ফলাফল নির্দেশ করে যে, ক্যাফেইনযুক্ত বা ক্যাফেইনমুক্ত—উভয় ধরনের কফিই স্বাস্থ্যের ওপর ভিন্ন কিন্তু সমন্বিত উপায়ে প্রভাব ফেলতে পারে।”

• অন্ত্র ও মস্তিষ্কের অক্ষ: গবেষকরা অন্ত্র ও মস্তিষ্কের অক্ষের ওপর জোর দেন, যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম এবং মস্তিষ্কের মধ্যে দ্বিমুখী যোগাযোগের পথ। তারা নিশ্চিত করেন যে, সুস্থ অংশগ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে এই প্রভাবগুলো ক্যাফেইন থেকে স্বাধীনভাবে ঘটে।

• মেজাজ ও বুদ্ধিমত্তার উন্নতি: ফলাফল দেখায় যে, উভয় ধরনের কফিই মেজাজ উন্নত করতে, চাপ কমাতে এবং কিছু ক্ষেত্রে মানসিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করেছে।

• সুবিধাগুলোর নতুন বোঝাপড়া: যদিও পূর্ববর্তী গবেষণাগুলো কফিকে স্বাস্থ্যের বিভিন্ন সুবিধার সাথে যুক্ত করেছে, তবে এই প্রভাবগুলোর পেছনের সূক্ষ্ম প্রক্রিয়াগুলো এখনও অস্পষ্ট ছিল। এই গবেষণা কীভাবে কফি মানসিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, তার একটি মাইক্রোবায়াল ব্যাখ্যা প্রদান করে।

গবেষকরা কীভাবে কফি স্মৃতি গঠন এবং স্মৃতি স্মরণে প্রভাব ফেলে, তা বোঝার জন্য আরও গবেষণা করার পরিকল্পনা করছেন। এছাড়া, এই জটিল স্নায়বীয় পথগুলোতে কারণ ও ফলাফলের সম্পর্ক আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য লক্ষ্যবস্তু সংযোগের হস্তক্ষেপকারী প্রযুক্তি ব্যবহার করার পরিকল্পনা রয়েছে।