‘রিকোয়েস্টস’ ‘কুয়েট গাস্ট্রোনোমি’-কে ‘তালাবাট গ্রো’-র সরকারি অংশীদার হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করল

কুয়েতে কোয়িট গাস্ট্রোনোমি প্রথম লাভ-অভিমুখী প্রতিষ্ঠান হিসেবে রান্নাকলায় বিশেষজ্ঞ, যা রান্নাবান্না, রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, কফি রোস্টারি, কফি বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য ও পানীয় খাতে উদ্যোক্তাদের সমর্থন করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। প্রতিষ্ঠানটি প্রশিক্ষণমূলক কর্মসূচি, পেশাদার সনদ এবং খাতের উন্নয়নে উদ্দেশ্যমূলক উদ্যোগ প্রদানের মাধ্যমে এই লক্ষ্য অর্জন করে।

‘তালাবাত’-এর রেস্তোরাঁ খাতে দক্ষতা এবং কোয়িট গাস্ট্রোনোমি রান্নাকলায় পরামর্শ সংস্থার ব্যাপক অভিজ্ঞতা, যেমন রান্নাবান্না, রেস্তোরাঁর জন্য বিশেষায়িত পরামর্শ, অপারেশনাল উৎকর্ষতা ইত্যাদি ক্ষেত্রে, একত্রিত হয়ে ব্যবহারিক ও পরিমাপযোগ্য প্রভাবসম্পন্ন প্রশিক্ষণমূলক কর্মসূচি প্রদানের সুযোগ সৃষ্টি করেছে।

‘তালাবাত গ্রো’-এর ৬ সপ্তাহব্যাপী তীব্র প্রশিক্ষণ ক্যাম্পের অংশ হিসেবে, কোয়িট গাস্ট্রোনোমি রেস্তোরাঁর কর্মক্ষমতা উন্নয়ন, মেনু ইঞ্জিনিয়ারিং, মূল্য নির্ধারণ কৌশল, রান্নাঘরের অপারেশন পরিচালনা, গ্রাহক আচরণ বোঝা, বাজারের প্রবণতা বিশ্লেষণ এবং প্রতিযোগীদের সাথে তুলনামূলক বিশ্লেষণের উপর ফোকাস করে বিশেষায়িত প্রশিক্ষণ সেশন পরিচালনা করবে। এই সেশনগুলো কোয়িটে বেশ কয়েকটি সফল রেস্তোরাঁ মালিকানা ও পরিচালনা করা কোম্পানির দলের ব্যবহারিক অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা অংশগ্রহণকারীদের খাতের শীর্ষ বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সরাসরি ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ও অভিজ্ঞতার সুযোগ দেয়।

‘তালাবাত গ্রো’-এর মাধ্যমে, ‘তালাবাত’-এর রেস্তোরাঁ অংশীদাররা বিশেষায়িত প্রশিক্ষণমূলক কর্মসূচি, বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে নির্দেশনা, ব্যবসা উন্নয়নের জন্য ব্যবহারিক সরঞ্জাম পায়, যা তাদের অপারেশনাল দক্ষতা বৃদ্ধি, কর্মক্ষমতা উন্নত করা এবং বাড়তি প্রতিযোগিতাপূর্ণ বাজারে টেকসই প্রবৃদ্ধি অর্জনে সক্ষম করে।

এই প্রসঙ্গে, ‘তালাবাত কুয়েত’-এর প্রতিষ্ঠানিক বিষয়ক প্রধান আবদুল্লাহ আল-মানসুর বলেন, “আমরা বিশ্বাস করি যে প্রকৃত প্রবৃদ্ধি জ্ঞান, সঠিক নির্দেশনা এবং বিশেষায়িত দক্ষতা ব্যবহারের উপর নির্ভরশীল। ‘কোয়িট গাস্ট্রোনোমি’-এর ‘তালাবাত গ্রো’ অংশীদারিত্ব কাঠামোতে যোগদান একটি গুণগত যোগ, যা অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁগুলোকে কুয়েতে রান্নাবান্না ও অতিথিসেবা খাতে ব্যাপক ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সরাসরি শেখার সুযোগ দেয়। এই সহযোগিতা আমাদের ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ সমর্থন এবং দীর্ঘমেয়াদে কুয়েতের রেস্তোরাঁ ব্যবস্থা উন্নয়নে আমাদের নিরন্তর প্রতিশ্রুতির প্রতীক।”

অন্যদিকে, ‘কোয়িট গাস্ট্রোনোমি’-এর প্রধান, শেফ ফাইসেল আল-নশমি বলেন, “আমরা ‘তালাবাত গ্রো’-এ যোগদান এবং কুয়েতের রেস্তোরাঁ খাতের ভবিষ্যতে বিনিয়োগকারী একটি উদ্যোগে অবদান রাখতে পেরে গর্বিত। রান্নাকলায় বিশেষজ্ঞ এবং রেস্তোরাঁ পরিচালক হিসেবে, আমরা খাদ্য ও পানীয় খাতের বিভিন্ন প্রবৃদ্ধি পর্যায়ে কার্যক্রম পরিচালনা করা প্রতিষ্ঠানগুলোর সম্মুখীন সুযোগ ও চ্যালেঞ্জগুলো ভালোভাবে উপলব্ধি করি। এই অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, আমরা আমাদের ব্যবহারিক দক্ষতা এবং বাজারের বাস্তবতা থেকে প্রাপ্ত দৃষ্টিভঙ্গি শেয়ার করতে আশাবাদী, যা প্রতিষ্ঠানগুলোকে মজবুত ভিত্তি স্থাপন এবং দীর্ঘমেয়াদে টেকসই সাফল্য অর্জনে সক্ষম করবে।”

জাতীয় ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ পৃষ্ঠপোষকতা ও উন্নয়ন তহবিলের সাথে অংশীদারিত্বে চালু ‘তালাবাত গ্রো’ একটি সমন্বিত ব্যবসা উন্নয়ন কর্মসূচি, যা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রদত্ত প্রশিক্ষণমূলক কর্মসূচি, নির্দেশনামূলক সেশন, ব্যবসার জন্য বিশেষায়িত অন্তর্দৃষ্টি এবং কৌশলগত সমর্থনের মাধ্যমে স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলোকে সক্ষম করে, যা তাদের পূর্ণ সম্ভাবনা প্রকাশ এবং প্রবৃদ্ধি অর্জনে সহায়তা করে এবং কুয়েতের খাদ্য খাতের উন্নয়নে অবদান রাখে।

এই ধরনের কৌশলগত অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, ‘তালাবাত’ কুয়েতের ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ ব্যবস্থায় টেকসই প্রভাব অর্জনের তার দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিষ্ঠা করতে থাকে, যা সরকারি ও বেসরকারি খাতের তার অংশীদারদের প্রচেষ্টা একত্রিত করে এবং স্থানীয় প্রতিষ্ঠানগুলোকে সেই জ্ঞান, দক্ষতা ও সম্পদ প্রদান করে যা তাদের প্রবৃদ্ধি সমর্থন করে এবং তাদের সমৃদ্ধি অর্জনের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।