শরীরে প্রোটিনের অভাব নির্দেশকারী ৫টি লক্ষণ
প্রোটিনের ভূমিকা কেবল পেশী গঠন ও সংরক্ষণেই সীমাবদ্ধ নয়; এটি ত্বক, নখ ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্যও একটি মৌলিক উপাদান। এটি শরীরকে টিস্যু মেরামত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। কিছু ক্ষেত্রে, প্রোটিনের অভাবের লক্ষণগুলো ত্বক ও নখে স্পষ্ট পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রকাশ পায়, যা খাদ্যগত সমস্যার বিষয়ে সচেতন হওয়ার আগেই দেখা দিতে পারে। ভারতের কিমস হাসপাতালের থেরাপিউটিক নুট্রিশন বিভাগের প্রধান শিতরা পি কে-এর উদ্ধৃতি দিয়ে ‘ওন্লি মাই হেলথ’ ওয়েবসাইট জানিয়েছে, শরীর যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পায় না, তখন এটি জৈবিক অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলোর প্রাধান্য দিয়ে ত্বক ও নখের টিস্যুর ক্ষতি সাধন করতে পারে। ত্বক ও নখে প্রোটিনের অভাবের যে প্রধান লক্ষণগুলো দেখা দেয় এবং যেগুলোতে সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি, তা নিম্নরূপ:
* **ঘা সারাতে দেরি হওয়া:** প্রোটিন কোলাজেন উৎপাদন এবং টিস্যু মেরামতে সাহায্য করে। তাই প্রোটিনের অভাব থাকলে, বিশেষ করে সাধারণ খাদ্যাভ্যাসে দুর্বলতা থাকলে, ঘা বা ক্ষত সাধারণের চেয়ে বেশি সময় নেয়।
* **ত্বকের শুষ্কতা ও খসখসে ভাব:** ত্বক শুষ্ক হওয়ার অনেক কারণ থাকতে পারে, তবে প্রোটিনের অভাবও এই সমস্যার সাথে জড়িত একটি কারণ হতে পারে।
* **নখের ভঙ্গুরতা ও খসখসে ভাব:** নখ মূলত কেরাটিন নামক একটি প্রোটিন দিয়ে গঠিত। তাই পর্যাপ্ত প্রোটিন না পাওয়া গেলে নখ দুর্বল হয়ে সহজেই ভেঙে বা খসখসে হয়ে যেতে পারে।
* **নখে দাগ বা রেখা দেখা দেওয়া:** নখের টেক্সচারে পরিবর্তন, যেমন দাগ বা অসমান রেখা দেখা দেওয়া, প্রোটিনসহ কিছু পুষ্টি উপাদানের অভাবের ইঙ্গিত দিতে পারে।
* **ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা হারানো ও শিথিল হওয়া:** প্রোটিন কোলাজেন ও ইলাস্টিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিনের অভাব এই প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।
**এই লক্ষণগুলোর অন্যতম কারণ**
শিতরা বলেছেন, এই লক্ষণগুলো দেখা দেওয়ার অর্থ এই নয় যে অবশ্যই প্রোটিনের অভাব রয়েছে; এগুলো আয়রন, জিংক বা কিছু ভিটামিনের অভাবের সাথেও জড়িত হতে পারে। তিনি যোগ করেছেন, “তাই, যদি একসাথে একাধিক লক্ষণ দেখা দেয়, তবে খাদ্যাভ্যাস মূল্যায়ন এবং কারণ নির্ধারণের জন্য চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়াই শ্রেয়।”
**প্রোটিনের অভাবের অন্যান্য লক্ষণ কী কী?**
‘ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক’-এর মতে, ত্বক ও নখের বাইরেও প্রোটিনের অভাবের কিছু অন্যান্য লক্ষণ রয়েছে:
* **ফোলা ভাব:** প্রোটিনের অভাব ফোলা ভাব সৃষ্টি করতে পারে, যা ‘এডিমা’ নামে পরিচিত। এই অবস্থায় শরীরের টিস্যুতে তরল জমা হয়ে যায়।
* **বৃদ্ধিতে বিলম্ব:** যখন শিশুরা পর্যাপ্ত প্রোটিন পায় না, তখন তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশে বিলম্ব বা বাধা দেখা দিতে পারে।
* **পেশীর ভর হ্রাস:** শরীর যখন প্রোটিনের অভাব অনুভব করে, তখন এটি জৈবিকভাবে আরও গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য পেশীতে সঞ্চিত প্রোটিন ব্যবহার করতে শুরু করে।
* **হাড় ভাঙা:** ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘ডি’ এবং প্রোটিন—এই তিনটি উপাদান হাড়ের শক্তি ও স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
* **রক্তাল্পতা (অ্যানিমিয়া):** এই অবস্থা তখন হয় যখন শরীরে স্বাভাবিক লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা কমে যায়। প্রোটিনের অভাব এই প্রক্রিয়ায় গুরুতর প্রভাব ফেলে।
