পমল, বেরি ও আখরোট: হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

নুর নুরউদ্দিন: সায়েন্স অ্যাডভান্সেস জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, ‘ইউরোলিথিন এ’ নামক একটি প্রাকৃতিক যৌগ পরীক্ষামূলক মডেলে হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং হৃদপেশীর কঠিনতা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদযন্ত্রের অকার্যকারিতার একটি সাধারণ রূপের সাথে সম্পর্কিত। এই যৌগটি অন্ত্রে তৈরি হয়, যখন কিছু ধরনের ব্যাকটেরিয়া পানারস, বেরি এবং আখরোটের মতো খাবারে উপস্থিত উদ্ভিদজাত যৌগগুলোকে রূপান্তরিত করে, যা পুষ্টি এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থনে সম্ভাব্য ভূমিকা তুলে ধরে। আকর্ষণীয় বিষয় হলো, ‘ইউরোলিথিন এ’ সরাসরি পানারস থেকে প্রাপ্ত কোনো পদার্থ নয়। পানারস, স্ট্রবেরি, কালো বেরি, রাসপবেরি, আখরোট এবং পেকান-এর মতো কিছু খাবারে ‘এলাগিট্যানিন’ নামক উদ্ভিদজাত যৌগ থাকে, এবং যখন এই যৌগগুলো অন্ত্রে পৌঁছায়, তখন কিছু ধরনের ব্যাকটেরিয়া সেগুলোকে ‘ইউরোলিথিন এ’-তে রূপান্তরিত করতে পারে। এর অর্থ হলো, শরীর দ্বারা উৎপন্ন এই পদার্থের পরিমাণ ব্যক্তির অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের গঠনের উপর ভিত্তি করে একজন থেকে অন্যজনে ভিন্ন হতে পারে। হৃদযন্ত্র কীভাবে সাহায্য করতে পারে? গবেষকরা হৃদযন্ত্রের অকার্যকারিতার একটি প্রাণী মডেল এবং মানবিক স্টেম কোষ ব্যবহার করে ল্যাবরেটরিতে তৈরি করা মানব হৃদপেশির টিস্যু ব্যবহার করেছেন। ফলাফল দেখিয়েছে যে, ‘ইউরোলিথিন এ’ হৃদপেশীর কঠিনতা কমাতে এবং তার বিশ্রাম নেওয়ার ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করেছে। প্রাণী মডেলে ফলাফল উল্লেখযোগ্য ছিল, যেখানে ‘ইউরোলিথিন এ’ চিকিৎসা হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতার কিছু সূচককে চিকিৎসা না নেওয়া প্রাণীদের তুলনায় ৮০% পর্যন্ত উন্নত করেছে, এবং মানব হৃদপেশির টিস্যুতে পরীক্ষা এই ফলাফলকে সমর্থন করেছে, যেখানে যৌগটি টিস্যুগুলোকে আরও ভালোভাবে বিশ্রাম নিতে সাহায্য করেছে। পুষ্টি, মাইক্রোবায়োম এবং হৃদযন্ত্র: গবেষণাটি পুষ্টি এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক উন্মোচন করেছে। অন্ত্র কেবল খাবার হজমের অঙ্গ নয়, বরং এটি ট্রিলিয়ন ট্রিলিয়ন সূক্ষ্ম জীবের আবাসস্থল, যা খাবারের কিছু উপাদানকে সক্রিয় অণুতে রূপান্তরিত করতে পারে যা হৃদযন্ত্রসহ দূরবর্তী অঙ্গগুলিকে প্রভাবিত করে। তাই পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, বর্তমান বার্তাটি হলো পানারসকে ‘হৃদযন্ত্রের ওষুধ’ হিসেবে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া নয়, বরং একটি ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাসে বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা। ‘ইউরোলিথিন এ’ উৎপাদনের জন্য মাইক্রোবায়োম যে যৌগগুলো ব্যবহার করে, তা পানারস, বেরি, স্ট্রবেরি, আখরোট, পেকান এবং অন্যান্য উদ্ভিদজাত উৎস থেকে পাওয়া যায়। এটি একটি সতর্ক পদক্ষেপ, চিকিৎসা নয়: গবেষণার গুরুত্ব হলো এটি একটি নতুন পথ উন্মোচন করেছে যা ভবিষ্যতে হৃদপেশীর কঠিনতা এবং তার বিশ্রাম নেওয়ার ক্ষমতা হ্রাসের মতো মূল সমস্যাগুলোর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। তবে ল্যাব থেকে চিকিৎসার পথ দীর্ঘ; প্রাণী বা প্রকৌশলগত মানব টিস্যুতে যা সফল হয়, তা রোগীদের ক্ষেত্রে অবশ্যই সফল হবে না, এবং উপযুক্ত মাত্রা, নিরাপত্তা এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব নির্ধারণ করতে হবে।