আফগানিস্তানে জলপাই গাছের সুগন্ধি ও তেল উৎপাদন

আফগানিস্তানের পূর্বাঞ্চলের ক্ষেতগুলোতে, যেখানে পাখির কাকলির শব্দে জলপাইয়ের ফলগুলো শাদরে পড়ে, সেখানে জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে টিকে থাকতে সক্ষম একটি ফসলের ওপর আশা করা হচ্ছে।

পনেরো বছর আগে, আবদুল্লাহ ওরজালাহ নানগারহার প্রদেশের সিদান আরবি গ্রামের পরিবারের ক্ষেতে শীতকালীন আবহাওয়া মৃদু বলে পরিচিত এলাকায় শত শত জলপাই গাছ রোপণ করেন।

ফ্রান্সের সংবাদ সংস্থা এএফপির প্রকাশিত একটি সাক্ষাৎকারে উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞ ওরজালাহ বলেন, “এগুলো শুষ্কতায় সবচেয়ে বেশি প্রতিরোধী গাছ।”

নভেম্বর মাসে, জৈব কৃষিপদ্ধতিতে চাষকৃত জলপাই বাগানে ফসল হাতে কষে তোলা হয়। জলপাইয়ের ফলগুলো তৎক্ষণাৎ ঐতিহ্যবাহী মাটির দেয়ালবেষ্টিত একটি উদ্যানে স্থাপিত একটি পরীক্ষামূলক চাপা তেলের কারখানায় ঠান্ডা চাপা পদ্ধতিতে তেল বের করা হয়। চাপা তেলের কারখানাটি স্থানীয়ভাবে তৈরি, এতে ব্যবহৃত মিশ্রণকারী যন্ত্র এবং হাতের চাপদানকারী যন্ত্রও স্থানীয়ভাবেই তৈরি।

এই তেল কাবুলের প্রাকৃতিক পণ্যের দোকানগুলোতে কিলোগ্রাম প্রতি প্রায় ১৭ ডলার (১.১ লিটার) পর্যন্ত মূল্যে বিক্রি করা হয়। এই কার্যক্রমগুলো দুটি গ্রামে ১৬টি স্থায়ী কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে।

পাকিস্তান সীমানা এবং আফগানিস্তানের পূর্বাঞ্চলের বৃহত্তম শহর জালালাবাদকে সংযুক্তকারী সড়কের দুই পাশে বিস্তৃত বিশাল জলপাই বাগান দেখে মনে হয় আপনি যেন স্পেন বা ইতালিতে আছেন।

প্রায় ষাট বছর আগে রোপণ করা গাছগুলোর মধ্যে আজারবাইজান, তুরস্ক এবং মিশর থেকে আনা জাত অন্তর্ভুক্ত। ১৯৮৫ সালে সোভিয়েত ইউনিয়ন দ্বারা নির্মিত একটি চাপা তেলের কারখানা তেল উৎপাদনের সুযোগ করে দেয়।

তবে বারবার সংঘটিত যুদ্ধের কারণে শান্তিমূলক প্রতীক হিসেবে পরিচিত জলপাইয়ের ৩,১০০ হেক্টর জমির মধ্যে ১,৩০০ হেক্টর জমির গাছ ধ্বংস হয়ে গেছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ৩৮১ হেক্টর জমিতে জলপাই বাগান প্রতিষ্ঠা করেছে “জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে টেকসই ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং ৩৮৯টি পরিবারের জন্য আয়ের সুযোগ সৃষ্টির লক্ষ্যে।”

সিদান আরবি গ্রামে, ২০ বছর বয়সী সানি খান, যিনি ওরজালাহর ক্ষেতে কর্মরত, তিনি বলেন যে প্রাথমিকভাবে স্থানীয়রা জলপাই গাছ রোপণের যৌক্তিকতা নিয়ে সন্দেহ প্রকাশ করেছিল।