শুষ্ক আবহাওয়া ইউরোপে 'সাদা সোনার' উৎপাদন হুমকির মুখে ফেলেছে; কেজিপ্রতি দাম ৪ হাজার ইউরো

বিশ্বের অন্যতম দামী ছত্রাক প্রজাতি সাদা ট্রাফল এখন ইউরোপের বনে কঠিন একটি মৌসুমের মুখোমুখি। গরমের তীব্র তরঙ্গ এবং বৃষ্টির অভাবের কারণে ফসলের উৎপাদন কমে গেছে এবং দাম বেড়েছে, আর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব এর উৎপাদনে স্থায়ীভাবে চালু থাকার আশঙ্কা রয়েছে।

ইতালির উত্তরাঞ্চলের পিয়েমোন্টে অঞ্চলে, অক্টোবরের শুরুতে মৌসুম শুরু হওয়ার পর থেকেই ট্রাফল শিকারীরা লক্ষ্য করেছেন যে ফলগুলো ছোট আকারের এবং কম পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে।

ইতালির জাতীয় ট্রাফল গবেষণা কেন্দ্র জানিয়েছে যে জুলাই এবং আগস্ট মাসে শুষ্ক আবহাওয়া উৎপাদনকে দুর্বল করেছে এবং ফলগুলোর নষ্ট হওয়ার গতি বাড়িয়ে দিয়েছে।

বিখ্যাত আলবা বাজারে গত বছরের তুলনায় দাম ২০ থেকে ৩০ শতাংশ বেড়েছে। ইতালীয় গণমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুযায়ী, গুণমানের ওপর ভিত্তি করে প্রতি কেজির দাম ২,০০০ থেকে ৫,০০০ ইউরোর মধ্যে রয়েছে।

সমস্যাটি ক্রোয়েশিয়ায়ও ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে শিকারীদের অনুমান অনুযায়ী ফসলের উৎপাদন প্রায় ৩০ শতাংশ কমেছে এবং প্রতি কেজির দাম ৪,০০০ ইউরোতে পৌঁছেছে।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে সাদা ট্রাফল বৃদ্ধির জন্য উপযোগী প্রাকৃতিক পরিবেশ সংকুচিত হচ্ছে, তবে তারা মনে করেন যে এটি শীঘ্রই বিলুপ্ত হবে না।

গবেষকরা বনায়ন পুনরায় শুরু করা, বনের ব্যবস্থাপনা উন্নত করা এবং সেচের ব্যবহারের মতো সমাধানগুলো পরীক্ষা করছেন, তবে ফলাফল পেতে দীর্ঘ সময় লাগতে পারে। বিশেষ করে, সাদা ট্রাফল বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা কালো ট্রাফলের তুলনায় এখনও বেশি কঠিন।