ক্যাফেইন কি বার্ধক্য ধীর করে? একটি প্রাচীন 'কোষীয় চাবি' আবিষ্কার ছবি বদলে দিচ্ছে

একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকাশ করেছে যে, কফি থেকে প্রাপ্ত ক্যাফেইন কোষের ভেতরে শক্তি ও বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।

লন্ডনের কিউন মেরি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছেন যে, ক্যাফেইন কোষের ভেতরে ‘AMPK’ নামক একটি সিস্টেমকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে। এই সিস্টেমকে কোষের শক্তির মাত্রা পর্যবেক্ষণকারী একটি ইনডিকেটরের সাথে তুলনা করা যেতে পারে; যদি শক্তির মাত্রা কমে যায়, তবে এটি কোষকে অভিযোজিত হতে এবং আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য শুরু করে।

বিজ্ঞানীরা তাদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি ইস্টের প্রজাতির ওপর চালিয়েছেন, যা কোষের কার্যপ্রণালী বোঝার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা দেখেছেন যে, ক্যাফেইন কোষের বৃদ্ধি ও আয়ুর সাথে জড়িত প্রক্রিয়াগুলোর ওপর প্রভাব ফেলে, যা ভবিষ্যতে পুষ্টি ও বার্ধক্যের মধ্যকার সম্পর্ক আরও ভালোভাবে বোঝাতে গবেষকদের সহায়তা করতে পারে।

তবে এই ফলাফলগুলোর অর্থ এই নয় যে, বেশি পরিমাণে কফি পান করলে মানুষের আয়ু বৃদ্ধি পাবে বা বার্ধক্য প্রতিরোধ করা সম্ভব হবে, কারণ এই গবেষণা মানুষের ওপর পরিচালিত হয়নি।

গবেষকরা জোর দিয়ে বলেছেন যে, এই প্রভাবটি কি মানুষের কোষেও একইভাবে ঘটে এবং ভবিষ্যতে চিকিৎসা বা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত পরামর্শ উন্নয়নে এর সুফল নেওয়া সম্ভব কিনা, তা জানার জন্য আরও অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।

#ক্যাফেইন #কফি