খাদ্য কর্তৃপক্ষ: রাজধানীতে ২০৪ কিলোগ্রাম অযোগ্য মাছ নষ্ট করা হয়েছে

কুয়েতের সরকারি কর্মকর্তারা, স্থানীয় প্রতিষ্ঠান এবং সংস্থাগুলোর নাম স্ট্যান্ডার্ড বাংলা বানান বজায় রেখে নিচে অনুবাদ দেওয়া হলো:

সাধারণ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষের (General Authority for Food and Nutrition) ভোক্তাদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা রক্ষার লক্ষ্যে চলমান নিয়মিত নজরদারি কার্যক্রমের অংশ হিসেবে, রাজধানী প্রদেশের পরিদর্শন বিভাগ ৩৪টি লঙ্ঘন সংক্রান্ত রেকর্ড তৈরি করেছে এবং একটি নিয়ম লঙ্ঘনকারী খাদ্য প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে দিয়েছে।

লঙ্ঘনগুলো বিভিন্ন ধরনের ছিল, যার মধ্যে রয়েছে মানবভোজ্য নয় এমন খাদ্যপণ্য প্রদর্শন, স্বাস্থ্যবিধি ও সাধারণ ও ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা নিয়মাবলী মানা না করা, প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যগত শর্ত ও সনদপত্র পূরণ না করে খাদ্য ব্যবসায় লিপ্ত থাকা এবং কর্মী নিয়োগ করা, অননুমোদিত পরিবহন মাধ্যমে খাদ্যপণ্য পরিবহন করা এবং স্বাস্থ্যগত অনুমোদনের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরও প্রতিষ্ঠান পরিচালনা করা।

এই অভিযানে মানবভোজ্য নয় এমন ২০৪ কিলোগ্রাম মাছ নষ্ট করা হয়েছে এবং লঙ্ঘনকারীদের বিরুদ্ধে প্রয়োজনীয় আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।

সাধারণ খাদ্য ও পুষ্টি কর্তৃপক্ষ, রাষ্ট্রমন্ত্রী (উন্নয়ন ও টেকসই উন্নয়ন বিষয়ক) ড. রিম আল-ফালিজের আশ্রয়ে এবং কর্তৃপক্ষের অতিরিক্ত মহাপরিচালক ড. শিমاء আল-আসফুরের তত্ত্বাবধানে জাতীয় সচেতনতামূলক অভিযান “ক্যালোরি... আপনার মেনু আরও পরিষ্কার, আস্থা আরও বেশি” (بالسعرات.. قائمتك أوضح، والثقة أكبر) শুরু করেছে। এই অভিযানটি কর্তৃপক্ষের সেই প্রচেষ্টার অংশ, যা খাদ্য সংক্রান্ত সচেতনতা বৃদ্ধি এবং খাদ্য খাতে স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে উদ্যত।

এই অভিযানের লক্ষ্য হলো স্থানীয় খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলোকে খাদ্যপত্রের (মেনু) ক্যালোরি মান তথ্য প্রকাশ করতে উৎসাহিত করা, যাতে ভোক্তারা খাদ্য সংক্রান্ত তথ্য স্পষ্টভাবে দেখতে পান এবং এতে তারা আরও সচেতন খাদ্য-নির্বাচন করতে পারেন। এটি ভোক্তা ও খাদ্য প্রতিষ্ঠানের মধ্যে আস্থা বৃদ্ধিতেও সহায়ক।

কর্তৃপক্ষ (“আল-হাইয়া”) নিশ্চিত করেছে যে এই উদ্যোগটি তাদের সচেতনতামূলক কর্মসূচির অংশ, যা সঠিক পুষ্টি সংস্কৃতি প্রচার এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের প্রেক্ষাপটে খাদ্য তথ্যের গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে পরিচালিত। কর্তৃপক্ষ স্থানীয় সব খাদ্য প্রতিষ্ঠানকে এই অভিযানে অংশগ্রহণের এবং ক্যালোরি মান প্রকাশের সংস্কৃতি গড়ে তোলার আহ্বান জানিয়েছে, যা স্বচ্ছতা বৃদ্ধি এবং সমাজের কাছে প্রদত্ত খাদ্য সেবার মান উন্নয়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

কর্তৃপক্ষ উল্লেখ করেছে যে এই অভিযানটি সরকারি প্রতিষ্ঠান ও খাদ্য খাতের মধ্যে অংশীদারিত্বের প্রতিফলন, যা টেকসই স্বাস্থ্যগত উন্নয়নের লক্ষ্য অর্জন এবং একটি আরও সচেতন খাদ্য পরিবেশ গড়ে তোলার মাধ্যমে সমাজের সদস্যদের স্বাস্থ্য রক্ষা এবং জীবনযাপনের মান উন্নয়নে সহায়তা করে।