আলুর চিপস অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব কী?

ড. ইভান ইয়েরিমেনকো, একজন অভ্যন্তরীণ রোগ বিশেষজ্ঞ, ইঙ্গিত দেন যে আলু চিপস অতিরিক্ত খাওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগের ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত। তিনি বলেন, “আলু চিপসের একটি প্যাকেটে সাধারণত লবণ এবং সন্তৃপ্ত চর্বি প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা বারবার খাওয়ার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি, ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।” তাঁর মতে, চিপসের উপাদান আলু, ভুট্টা বা সবজি যাই হোক না কেন, এগুলো সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। কিছু প্রস্তুতকারক ভাজা বা কম লবণযুক্ত চিপস তৈরি করলেও, এমন বিকল্পগুলো সবজি, পুরো শস্য বা অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের উপাদানগুলোর বিকল্প হতে পারে না। উল্লেখ্য যে, একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আলু চিপস বিশেষভাবে শিশুদের জন্য ক্ষতিকর, কারণ এতে সন্তৃপ্ত চর্বি ও উচ্চ ক্যালোরি থাকে। এগুলো পেট ভরাতে সাহায্য করে না, বরং ওজন বাড়ায় এবং শিশুদের বৃদ্ধিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। উৎস: নোভোস্তি