সবুজ চায়ের একটি উপাদান মস্তিষ্কে চর্বি জমা হওয়া থেকে রক্ষা করে

কুয়েতের কর্মকর্তারা ও সংশ্লিষ্ট গবেষকদের তথ্য অনুযায়ী, সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ইপিগ্যালোক্যাটেশিন গ্যাল্যাট (EGCG) নামক একটি যৌগ, যা সবুজ চা-তে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, মস্তিষ্কে চর্বি জমা হওয়া এবং জ্ঞানীয় অবনতির ঝুঁকি থেকে আমাদের রক্ষা করে। গবেষণা পরিচালনাকারীরা উল্লেখ করেছেন যে, স্থূলতা কেবল মেটাবলিক বা বিপাকীয় ব্যাঘাতের সাথেই নয়, বরং জ্ঞানীয় অবনতির ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথেও দীর্ঘদিন ধরে যুক্ত। অতিরিক্ত চর্বিজনিত টিস্যু জমা হওয়া নিম্ন-মাত্রার একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে উদ্দীপিত করে, যা রক্তপ্রবাহের মাধ্যমে মস্তিষ্কে ছড়িয়ে পড়ে এবং স্নায়ুকোষের ক্ষতিসাধন করে, এছাড়াও রক্ত-মস্তিষ্ক বাধাকে (blood-brain barrier) ব্যাহত করে। এই প্রেক্ষাপটে, EGCG যৌগটির এই প্রক্রিয়াগুলোর ওপর প্রভাব পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা গেছে যে, EGCG যৌগটি মস্তিষ্কের টিস্যুতে প্রদাহজনিত অণুগুলোর মাত্রা হ্রাস করে এবং রক্তে ফ্যাটি অ্যাসিডের বৃদ্ধির কারণে স্নায়ুকোষে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই যৌগটি মাইটোকন্ড্রিয়ার স্বাভাবিক কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে; মাইটোকন্ড্রিয়া হলো কোষের ‘শক্তি উৎপাদন কেন্দ্র’, যার কার্যকারিতা সাধারণত স্থূলতার ক্ষেত্রে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়, যা স্নায়ুকোষের ক্ষতি ও মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। গবেষকরা জোর দিয়ে বলেন যে, এই ফলাফলগুলো পরীক্ষাগারের পরিবেশে অর্জিত হয়েছে এবং এর অর্থ এই নয় যে, শুধুমাত্র সবুজ চা পান করলেই মানুষের মস্তিষ্কে স্থূলতার নেতিবাচক প্রভাব উল্টে দেওয়া সম্ভব। তবুও, তারা ইঙ্গিত দেন যে, এই ফলাফলগুলো স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মস্তিষ্ক রক্ষার লক্ষ্যে EGCG যৌগের ওপর ভিত্তি করে পুষ্টিসম্পূরক ও ঔষধ উন্নয়নের সম্ভাবনা নির্দেশ করে। উৎস: mail.ru