নীল হলুদ আমাদের জোড়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করে

কুয়েতের কর্মকর্তাদের মতে, সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নীল হলুদের নির্যাস জোড়ের গ্রিসল কলা কোষগুলোকে প্রদাহ ও ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। গবেষকরা এই গবেষণার সময় ‘কুরকুমা কেসিয়া’ (Curcuma caesia) নামক একটি বিরল প্রজাতির হলুদের ওপর বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন, যা সাধারণভাবে নীল হলুদ বা কালো হলুদ নামে পরিচিত। পরীক্ষাগার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে এই উদ্ভিদের কন্দগুলো পলিফেনল, বিশেষ করে এপিগ্যালোক্যাটেকিন গ্যালেট এবং ভ্যানিলিক অ্যাসিড, এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন যৌগে সমৃদ্ধ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই যৌগগুলোর প্রায় ৫৮% পরীক্ষাগারে হজম প্রক্রিয়া অনুকরণ করার পরেও উচ্চ জৈব উপলব্ধতা বজায় রেখেছিল।

তারপর বিজ্ঞানীরা মানব জোড়ের গ্রিসল কলা কোষগুলোকে প্রথমে ইন্টারলুকিনের সংস্পর্শে আনেন, যা জোড়ের প্রদাহের বিকাশে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে, এবং এরপর নির্যাস দিয়ে চিকিৎসা প্রদান করেন। নির্যাস দিয়ে পূর্ব-চিকিৎসা কোষের ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, প্রদাহ উদ্দীপক টিউমর নিওরোসিস ফ্যাক্টর-আলফা (TNF-α)-এর উৎপাদন কমায়, মাইটোকন্ড্রিয়াকে রক্ষা করে এবং গ্রিসল কলা কোষের স্বাভাবিক গঠন বজায় রাখে। ফলাফলগুলো আরও দেখিয়েছে যে এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলো নির্যাসের ওপর কৃত্রিম হজম প্রক্রিয়া প্রয়োগ করার পরেও বজায় থাকে, যা মুখে সেবনের ক্ষেত্রে এর উপকারিতার সম্ভাবনাকে আরও শক্তিশালী করে।

গবেষকরা জোর দিয়ে বলেন যে এই গবেষণা কেবল কোষের কালচারে করা হয়েছে, তাই মানুষের ওপর এর চিকিৎসামূলক প্রভাব নিয়ে আলোচনা করা এখনও সময়ের আগে। তবুও, ফলাফলগুলো ইঙ্গিত দেয় যে আরও প্রাণী ও মানবিক গবেষণা সম্পন্ন হওয়ার পরে নীল হলুদ জোড়ের প্রদাহের ভবিষ্যতের প্রতিরোধমূলক চিকিৎসার জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল কার্যকরী খাদ্য উপাদান বা ভিত্তি হিসেবে বিবেচিত হতে পারে। সাম্প্রতিক একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় আরও জানা গেছে যে হলুদের সক্রিয় উপাদান ক্যুরকুমিন ভিটামিন ডি-এর সাথে সেবন করলে জোড়ের প্রদাহের রোগীদের জোড়ের গ্রিসল কলা ক্ষয় হওয়ার গতি ধীর করতে পারে।

উৎস: লেন্টা.রু