স্নায়ুতন্ত্র শান্ত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক খাদ্য

খাদ্য হলো মানসিক চাপ মোকাবিলায় একটি শক্তিশালী হাতিয়ার, কারণ এটি মস্তিষ্ক, কর্টিসলের মাত্রা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের পুনরুদ্ধারকে প্রভাবিত করে। হজমতন্ত্র সেরোটোনিনের প্রায় ৯০% উৎপাদন করে, যা একটি নিউরোট্রান্সমিটার এবং শান্তি ও উন্নত মেজাসম্পন্ন অনুভূতির জন্য দায়ী। চিকিৎসকদের মতে, দ্রুত শোষিত কার্বোহাইড্রেট শরীরকে তাৎক্ষণিক শক্তির ধাক্কা দেয় এবং ডোপামিনের মাত্রা বাড়ায়, তবে এর পরে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত কমে যায়, যা খাবার খাওয়ার প্রায় এক ঘণ্টা পরে উদ্বেগ, ক্রোধ এবং ক্লান্তির ঝাঁকুনি সৃষ্টি করতে পারে। চিকিৎসক们 সতর্ক করে বলেন, কঠোর ডায়েট বা অনিয়মিত খাবারের সময় মস্তিষ্ক স্থিতিশীল গ্লুকোজের মাত্রা পায় না, যা তাকে ক্ষুধার প্রতিক্রিয়াকে একটি হুমকি হিসেবে সক্রিয় করতে বাধ্য করে; এটি উদ্বেগের বৃদ্ধির মাধ্যমে প্রকাশ পেতে পারে। মানসিক চাপ মোকাবিলায় সাহায্য করতে পারে এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে: চর্বিযুক্ত মাছ, ডার্ক চকলেট (প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম, ক্যাকো অন্তত ৭৫%), বুকওয়াট, ধীরে রান্না করা ওটস, বাদাম ও বীজ, ডিম, পাতাযুক্ত ও ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, কলা এবং হলুদ। অন্যদিকে, ফাস্ট ফুড, ট্রান্স ফ্যাট এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস শরীরে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে তীব্র করে তোলে। প্রদাহের সূচক যত বেশি হয়, বিষণ্নতা ও উদ্বেগজনিত রোগের ঝুঁকি তত বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্ত ক্যাফেইন, এনার্জি ড্রিংক, মিষ্টি সফট ড্রিংক এবং কিছু সস, কম চর্বিযুক্ত দই, ক্যান করা জুসে লুকানো শর্করা গ্রহণ এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে তীব্র মানসিক চাপের সময়। উৎস: আরটি (RT)