‘তালবাত’ ‘কুয়েট গাস্ট্রোনোমি’-কে ‘তালবাত গ্রো’ প্রোগ্রামের অফিশিয়াল ট্রেনিং পার্টনার হিসেবে যোগদানের জন্য স্বাগত জানাল

কুয়েতের স্থানীয় ক্ষুদ্র ও মাঝারি রেস্তোরাঁগুলোকে সক্ষম করার দীর্ঘমেয়াদী প্রতিশ্রুতির অংশ হিসেবে, ‘তালাবাত কুয়েত’ ঘোষণা করেছে যে, কুয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সি (KGCA) ‘তালাবাত গ্রো’ কর্মসূচির অফিশিয়াল ট্রেনিং পার্টনার হিসেবে যুক্ত হচ্ছে। কোয়েতে কুকিং আর্টসে নিবেদিত প্রথম একটি অলাভজনক প্রতিষ্ঠান হিসেবে, কোয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সি ট্রেনিং প্রোগ্রাম, পেশাদার সার্টিফিকেশন এবং খাদ্য ও পানীয় খাতের উন্নয়ন লক্ষ্যে পরিচালিত উদ্যোগগুলোর মাধ্যমে শেফ, রেস্তোরাঁ মালিক, ক্যাফে, রোস্টারি এবং কফি বিশেষজ্ঞ, খাদ্য ও পানীয় খাতের উদ্যোক্তাদের সমর্থন করতে নিবেদিত। এই সহযোগিতা ‘তালাবাত’-এর রেস্তোরাঁ খাতে দক্ষতা এবং কোয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সির রান্না, রেস্তোরাঁ পরামর্শ, অপারেশনাল উৎকর্ষতা এবং বিশেষায়িত দক্ষতার ব্যাপক অভিজ্ঞতাকে একত্রিত করে, যা অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁগুলোর জন্য মাপযোগ্য প্রভাবযুক্ত ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম প্রদানে সহায়তা করে। ‘তালাবাত গ্রো’ কর্মসূচির অধীনে ছয় সপ্তাহব্যাপী ইনটেনসিভ ট্রেনিং ক্যাম্পের অংশ হিসেবে, কোয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সি রেস্তোরাঁগুলোর কর্মক্ষমতা উন্নয়ন, মেনু ইঞ্জিনিয়ারিং, মূল্য নির্ধারণ কৌশল, কিচেন অপারেশন ম্যানেজমেন্ট, ক্লায়েন্ট আচরণ বোঝা, বাজার প্রবণতা বিশ্লেষণ এবং প্রতিযোগীদের সাথে রেফারেন্স কম্প্যারিজন নিয়ে ফোকাস করা বিশেষায়িত সেশন পরিচালনা করবে। এই সেশনগুলো কোয়েতে বেশ কয়েকটি সফল রেস্তোরাঁ মালিকানাধীন ও পরিচালনা করা কোম্পানির দলের ব্যবহারিক অভিজ্ঞতার ওপর ভিত্তি করে তৈরি, যা অংশগ্রহণকারীদের খাতের শীর্ষ বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সরাসরি ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ও জ্ঞান ভাগাভাগি করার সুযোগ দেয়। ‘তালাবাত গ্রো’ কর্মসূচির মাধ্যমে, ‘তালাবাত’-এর রেস্তোরাঁ পার্টনাররা বিশেষায়িত প্রশিক্ষণ, বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে মেন্টরশিপ এবং ব্যবসা উন্নয়নের জন্য ব্যবহারিক সরঞ্জাম পায়, যা তাদের অপারেশনাল দক্ষতা বৃদ্ধি, কর্মক্ষমতা উন্নয়ন এবং বাড়তি প্রতিযোগিতাপূর্ণ বাজারে টেকসই প্রবৃদ্ধি অর্জনে সহায়তা করে। এই প্রসঙ্গে, তালাবাত কুয়েতের কর্পোরেট অ্যাফেয়ার্সের প্রধান আবদুল্লাহ আল-মানসুর বলেন, “আমরা ‘তালাবাত’-এ বিশ্বাস করি যে, প্রকৃত প্রবৃদ্ধি জ্ঞান, সঠিক নির্দেশিকা এবং বিশেষায়িত দক্ষতার সুফল ভোগের ওপর প্রতিষ্ঠিত। কোয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সির ‘তালাবাত গ্রো’ পার্টনারশিপ নেটওয়ার্কে যোগদান একটি মানসম্মত যোগ, যা অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁগুলোকে কোয়েতে রান্না ও হোটেল খাতে ব্যাপক ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সরাসরি শেখার সুযোগ দেয়। এই সহযোগিতা আমাদের ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলোকে সমর্থন এবং দীর্ঘমেয়াদে কুয়েতের রেস্তোরাঁ ইকোসিস্টেম উন্নয়নে আমাদের নিরন্তর প্রতিশ্রুতির প্রতীক।” অন্যদিকে, কোয়েট গ্যাস্ট্রোনোমি ফর কুকিং আর্টস কনসালটেন্সির প্রধান শেফ ফাইসেল আল-নশমি বলেন, “আমরা ‘তালাবাত গ্রো’ কর্মসূচিতে যুক্ত হওয়া এবং কুয়েতের রেস্তোরাঁ খাতের ভবিষ্যতে বিনিয়োগকারী একটি উদ্যোগে অবদান রাখতে পেরে গর্বিত।”