هندي تناول 7 بيضات يومياً لمدة 7 أشهر لتخفيض الدهون الثلاثية والكوليسترول!

نشر موقع «نيوز كارناتاكا» الهندي تقريراً تناول فيه حالة رجل هندي يُدعى فيفيك راجبوت أعلن عبر حسابه على «إنستغرام» أنه فقد 20 كيلوغراماً من وزنه خلال سبعة أشهر بعد اعتماده نظاماً غذائياً يقوم على تناول سبع بيضات مسلوقة كاملة يومياً، مشيراً إلى أن مستوى الدهون الثلاثية لديه انخفض من 280 إلى 94، فيما تراجع الكوليسترول الكلي من 200 إلى 180.

وتعليقاً على تلك الحالة، حذّرت الطبيبة المتخصصة في علم الأورام فارتيكا فيشواني من الربط المباشر بين تحسّن نتائج تحاليل «راجبوت» وتناوله البيض فقط، موضحة أن نظامه الغذائي شمل أيضاً إلغاء القمح والدقيق الأبيض والخبز والروتي الهندي التقليدي، وهو ما غيّر بصورة جوهرية إجمالي ما يتناوله من الكربوهيدرات. وأضافت أن فقدان الوزن بحد ذاته يمكن أن يحسّن العديد من مؤشرات الصحة الأيضية، وأن تحسّن نتائج شخص واحد بعد اتباع حمية معينة لا يثبت أن الحمية نفسها ستحقق نتائج مطابقة لدى شخص آخر.

وتحوي البيضة الكبيرة الواحدة نحو 186 ملغم من الكوليسترول الغذائي، يتركز معظمه في الصفار، ما يعني أن سبع بيضات كاملة توفر ما يقارب 1.300 ملغم من الكوليسترول يومياً، وهو ما دفع عدداً من الأطباء والمختصين إلى التساؤل عمّا إذا كان تناول هذه الكمية من الصفار يومياً قد يؤثر سلباً في مستويات الكوليسترول لدى فئات أخرى من الناس.

وأوضح التقرير أن الدهون الثلاثية نوع من الدهون الموجودة في الدم، وأن ارتفاع مستوياتها قد يرتبط بعدد من العوامل، منها: زيادة الوزن الجسدي، والإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة والسكريات، وعوامل صحية ووراثية معينة.

ورجّح التقرير أن يكون إلغاء راجبوت الدقيق الأبيض والخبز، إلى جانب اتباعه نظاماً غذائياً محسوباً بالسعرات الحرارية، من أبرز العوامل التي أسهمت في تحسّن نتائجه، إلى جانب فقدانه الكبير للوزن.

من جهتها، أشارت اختصاصية التغذية سورابهي شارما، رئيسة قسم التغذية والحمية في «مستشفى ماكس» بمدينة غوروغرام الهندية، إلى أن تناول سبع بيضات مسلوقة كاملة يومياً يختلف جوهرياً عن إدراج البيض ضمن نظام غذائي متوازن، محذّرة من أن الاعتماد المفرط على غذاء واحد قد يقلّص من تنوع النظام الغذائي، ويؤدي إلى إقصاء أطعمة مغذية أخرى كالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، وهي أطعمة توفر الألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات نباتية متنوعة لا يوفرها البيض.

وبحسب الخبراء، فإن العلاقة بين الكوليسترول الغذائي ومستويات الكوليسترول في الدم أكثر تعقيداً مما كان يُعتقد سابقاً، إذ يكون تأثير الكوليسترول الغذائي لدى كثير من الأشخاص الأصحاء أقل من تأثير الدهون المشبعة والدهون المتحوّلة. غير أن ذلك لا يعني إمكانية تناول كميات غير محدودة من صفار البيض من دون مراعاة النظام الغذائي والحالة الصحية العامة، إذ تختلف استجابة الأفراد للكوليسترول الغذائي بحسب عوامل وراثية ووزن الجسم والنشاط البدني والحالات الصحية القائمة والأدوية المستخدمة.

ونصحت شارما الأشخاص الذين يعانون ارتفاعاً في الكوليسترول أو أمراض القلب بضرورة استشارة مختص طبي أو غذائي قبل اعتماد أنظمة غذائية متطرفة تنتشر عبر منصات التواصل الاجتماعي، مؤكدة أن النمط الغذائي الشامل للفرد يبقى أكثر أهمية من التركيز على طعام واحد بعينه.

وخلص التقرير إلى أن تناول سبع بيضات يومياً قد يكون مناسباً ضمن حالة فردية بالغة الخصوصية كحالة راجبوت، إلا أنه لا ينبغي تعميمه كإستراتيجية شاملة لخفض الوزن أو الكوليسترول، فيما يظل البيض مصدراً غذائياً مفيداً للبروتين شرط إدراجه ضمن نظام غذائي متنوع.