التغذيه السليمه تدعم صحه المصابين بالامراض المزمنه

ريم قاسم - لم تعد عباره «الغذاء دواء» مجرد شعار يرفعه البعض، بل حقيقه علميه، اذ اظهرت دراسه امريكيه نشرت نتائجها في مجله Nature Medicine ان اتباع نظام غذائي يوصف ويقدم للمرضي الذين يعانون من امراض مزمنه، يمكن ان يقلل بشكل كبير من حالات دخول المستشفي وزيارات قسم الطوارئ. فعلي مدار سبعه اشهر تقريبا، تناول المشاركون في الدراسه وجميعهم يعانون من ظروف صحيه صعبه، عشر وجبات اسبوعيا، صممها اخصائيو تغذيه وفقا لخمس عشره خطه غذائيه مختلفه، مخصصه لحالاتهم الصحيه المحدده (مثل السكري، وفشل القلب، وامراض الكلي، والاكتئاب، وغيرها). وكانت النتيجه انخفاضا بنسبه %31 في حالات دخول المستشفي، وانخفاضا بنسبه %20 في زيارات قسم الطوارئ، وتوفيرا يعادل تقريبا تكلفه البرنامج، بل وتجاوزها بشكل ملحوظ في بعض الحالات مثل الفشل الكلوي او امراض القلب والاوعيه الدمويه. وبعباره اخري، انتهي الباحثون الي ان التغذيه الجيده لا تحسن للمرضي صحتهم فحسب، بل تخفف ايضا الضغط علي المستشفيات. ◄ تحسن الحاله الصحيه يؤكد البروفيسور اختصاصي التغذيه وعضو المجموعه المعنيه بمكافحه سوء التغذيه اريك فونتين في مقابله مع صحيفه «لوفيغارو» الفرنسيه، ان «عندما يحصل المريض علي التغذيه السليمه، تتحسن حالته، اذ لم تعد عباره «الغذاء دواء» مجرد شعار، بل حقيقه سريريه». ويصر الخبير علي ان الدراسه الامريكيه تؤكد ما لا يزال الطب يكافح لفهمه وهو ان النظام الغذائي المناسب قد يكون بنفس فعاليه الدواء. ويستشهد بتجربه سريريه سويسريه اجريت عام 2019، اظهرت ان المتابعه الدقيقه للنظام الغذائي خفضت معدل الوفيات خلال 30 يوما بنسبه %30. ويعلق قائلا: «هناك عدد قليل من الادويه القادره علي تحقيق تاثير مماثل». ◄ الاولويه للاطعمه الغنيه بالعناصر الغذائيه ويشير اختصاصي التغذيه الي ان المرضي، ولا سيما كبار السن، غالبا ما يتناولون كميات اقل من الطعام، ما يجعل من الضروري ان تكون وجباتهم غنيه بالطاقه والعناصر الغذائيه. ويوضح قائلا: «عندما لا يستطيع المريض تناول كميات كبيره من الطعام، يحتاج الي الحصول علي اكبر قدر ممكن من الطاقه من كميات محدوده، لذلك قد تكون اطعمه مثل البطاطا المقليه والمايونيز والبيتزا خيارات مناسبه في بعض الحالات». ويؤكد ان المشكله لا تكمن في الدهون او السكر او الملح بحد ذاتها، بل في الافراط في استهلاكها، وهو امر لا ينطبق عاده علي هؤلاء المرضي الذين يعانون ضعف الشهيه او انخفاض كميه الطعام المتناوله. لذلك، يجب ان تكون التغذيه مخصصه وفق الحاله الصحيه وتحت اشراف طبي، اذ ان ما ينصح به للشخص السليم، مثل الحد من الدهون والسكر والملح، قد لا يكون مناسبا، بل قد يصبح ضارا لبعض المرضي.