ماذا تاكل لتصبح اكثر سعاده؟

نور نورالدين - قد تكون الاجواء الكئيبه احيانا كفيله بتعكير المزاج حتي لدي اكثر الناس تفاؤلا، لكن ابحاثا علميه حديثه تشير الي ان النظام الغذائي قد يلعب دورا مهما في تحسين الحاله النفسيه وتعزيز الشعور بالسعاده، وفق «التايمز». ووفقا للبروفيسوره ايدين كاسيدي، الباحثه في مركز النظم الغذائيه المستدامه ومعهد الامن الغذائي العالمي في جامعه كوينز بلفاست، فان تناول بعض الاطعمه النباتيه الغنيه بالمغذيات الطبيعيه يمكن ان يسهم في رفع مستويات التفاؤل والرضا. وفي واحده من اكبر الدراسات في هذا المجال، تعاون فريق من الباحثين في جامعه كوينز بلفاست مع مدرسه هارفارد للصحه العامه لدراسه تاثير مركبات الفلافونويد - وهي مركبات طبيعيه توجد في العديد من الاطعمه النباتيه - علي الحاله المزاجيه. واظهرت النتائج ان هذه المركبات، الموجوده في التوت والعنب والشاي والشوكولاته الداكنه، قادره علي عبور الحاجز الدموي الدماغي والتاثير في النواقل العصبيه وتدفق الدم الي الدماغ، ما قد ينعكس ايجابا علي المزاج والوظائف الادراكيه. واعتمدت الدراسه علي بيانات اكثر من 40 الف امراه تمت متابعتهن علي مدي 18 عاما، حيث تبين ان تناول نحو ثلاث حصص يوميا من الاطعمه الغنيه بالفلافونويد مثل التوت والفراوله والتفاح والحمضيات ارتبط بزياده مستدامه في مستويات التفاؤل والسعاده تراوحت بين 3 و16 في المئه مقارنه بمن يتناولون كميات اقل منها. ويؤكد الباحثون ان تنوع مصادر الفلافونويد في النظام الغذائي يعزز هذه الفوائد، اذ توجد ايضا في اطعمه مثل البروكلي والكرنب والشاي الاخضر والكاكاو والجوز والكرز والنعناع، وهي مركبات تساعد علي تحسين تدفق الدم الي الدماغ وتعزيز التركيز. وفي المقابل، يحذر الخبراء من الافراط في تناول الاطعمه فائقه المعالجه مثل رقائق البطاطس والبسكويت والوجبات السريعه، اذ ترتبط هذه الاطعمه بانخفاض مستويات الفيتامينات والمعادن الضروريه لصحه الدماغ، وقد تزيد خطر الاصابه بالاكتئاب. وتشير هذه النتائج الي ان اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والاطعمه النباتيه الطبيعيه قد يكون احد العوامل البسيطه والفعاله لدعم الصحه النفسيه وتعزيز الشعور بالسعاده.